Einfache Keto-Fleischbällchen

Seit Sie mit der Keto-Diät begonnen haben, sind Sie wahrscheinlich damit beschäftigt, herauszufinden, was Sie jetzt essen und wie Sie es interessant halten können. Eine der schwierigsten Aufgaben bei der Ernährungsumstellung besteht darin, neue Versionen der Lebensmittel zu finden, die Sie lieben, damit Sie nichts verpassen.

Es ist wichtig, die Dinge so einfach wie möglich zu machen, um mit allen Änderungen des Lebensstils Schritt zu halten. Der Trend zur Zubereitung von Mahlzeiten macht es ein Kinderspiel, ketofreundliche Lebensmittel zur Hand zu haben und hilft Ihnen, auf der Suche nach etwas Essbarem durch die Küche zu wandern.

Hier ist ein Hack für die Zubereitung von Mahlzeiten: Wählen Sie ein paar grundlegende Rezepte aus und tauschen Sie dann in jedem ein paar grundlegende Zutaten aus, um mit minimalem Aufwand ein neues Rezept zu erstellen.

Wenn Sie beispielsweise jeden Tag den gleichen Salat zum Mittagessen haben, wechseln Sie zwischen zwei oder drei Salatdressings ab, um Ihre Mahlzeiten frisch und aufregend zu halten.

Sie können die gleiche Taktik auf Keto-Fleischbällchen anwenden.

Mit nur fünf Grundzutaten und vier zu befolgenden Schritten ist dieses einfache Fleischbällchen-Rezept eine großartige Ergänzung zu Ihrem Keto-Speiseplan. Verdoppeln Sie einfach die Zutaten und wählen Sie dann zwei oder drei Saucen aus, um Ihre wöchentliche Mahlzeit zuzubereiten.

Als Nächstes erfahren Sie, wie Sie traditionelle Keto-freundliche Fleischbällchen herstellen und dieses Rezept auf fünf verschiedene Arten zubereiten.

Wie man Keto-Frikadellen macht

Die meisten traditionellen Frikadellen-Rezepte kombinieren eine Art Hackfleisch (Putenhackfleisch, Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch oder italienische Wurst) mit Paniermehl, Eier, frische Petersilie und italienische Gewürze.

Um ein Keto-Frikadellenrezept zuzubereiten, tausche einfach die Semmelbrösel gegen eine kohlenhydratarme Alternative aus. Im Allgemeinen funktioniert ein glutenfreies Mehl mit einer körnigen Textur am besten, wie zum Beispiel Mandelmehl oder Pekannussmehl.

Diese einfache Änderung führt zu einem kohlenhydratarmen Fleischbällchen-Rezept mit 12 Gramm Protein, 10 Gramm Fett und weniger als 1 Gramm Netto-Kohlenhydraten in einer einzigen Portion.

Vor diesem Hintergrund werden Sie vielleicht feststellen, dass dieses Rezept überhaupt keine Semmelbrösel enthält. Diese Fleischbällchen sind saftig und zart durch die Zugabe von Mozzarella und Parmesan, was die Nettokohlenhydrate immer noch auf weniger als ein Gramm pro Fleischbällchen begrenzt. Wenn Sie Putenhackfleisch verwenden und feststellen, dass Ihre Fleischbällchen zu trocken sind, versuchen Sie es mit etwas Mandelmehl oder Schweineschwarte wie mit Semmelbrösel. Sie können sogar hinzufügen Zucchini zu den Frikadellen, um ihre Feuchtigkeit und Flauschigkeit zu erhöhen.

Das folgende Rezept erfordert keine ausgefallene Ausrüstung. Alles, was Sie brauchen, ist eine große Schüssel zum Zusammenstellen Ihrer Fleischmischung und ein Backblech.

Wenn Sie Fleischbällchen mit etwas mehr Textur bevorzugen, sollten Sie sie in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen und dann die gesamte Pfanne in einen vorgeheizten Ofen geben.

Keto-Frikadellen, fünf verschiedene Arten

Diese Keto-Frikadellen sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. So ist es. Mit nur einem Frikadellen-Rezept können Sie fünf verschiedene Gerichte genießen, alle mit ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Durch die Zubereitung verschiedener Saucen können Sie jeden Abend der Woche mit minimalem Aufwand verschiedene Geschmacksrichtungen genießen.

Frikadellen nach asiatischer Art: indem du deine Frikadellen hineinwirfst Keto-Knoblauch-Sesam-DressingSie können ein köstlich würziges asiatisches Fusion-Dinner genießen. Begleiten Sie ihn mit gedämpftem Pak Choi oder einem Cole Slaw nach asiatischer Art.
Alfredo Frikadellen und Käse: dies Keto käsige Alfredo-Sauce kombiniert Blumen von Blumenkohl mit Mozzarella-Käse, Knoblauchpulver, Frischkäse und Sahne für eine reichhaltige, dicke Sauce. Servieren Sie es zusammen mit Mozzarella-Sticks aus Mandelmehl für ein komplettes italienisches Essen.
Pizzaknödel: Viele Leute servieren Fleischbällchen mit Marinara-Sauce, warum nicht ein bisschen Abwechslung? Mischen Sie Ihre Fleischbällchen darin Pizza Soße Keto-zugelassen und mit Parmesan bestreut für eine neue Variante klassischer italienischer Fleischbällchen.
Grillfleischbällchen: Die meisten im Laden gekauften Marken von BBQ-Sauce sind randvoll mit Zucker hinzugefügt. Ist ketogene Version Es wird aus Tomatensauce, Apfelessig, Flüssigrauch und Mönchsfrüchten hergestellt, was zu geräucherten Fleischbällchen und Grillsüßigkeiten führt.
Büffelfleischbällchen: Um Fleischbällchen nach Büffelart zuzubereiten, musst du nur deine gebackenen Fleischbällchen in Büffelsauce mischen (probieren Sie Franks Zeichen). Für eine schöne Party-Vorspeise mit Zahnstochern servieren und darin dippen Keto-Ranch-Dressing.

Verwenden Sie für Ihre Keto-Fleischbällchen grasgefüttertes Rindfleisch

Die Hauptzutat in diesen Keto-Frikadellen ist mit Gras gefüttertes Rinderhackfleisch. Warum ist es wichtig, Rindfleisch aus Grasfütterung dem Fleisch aus Getreidefütterung vorzuziehen? Hier sind drei Möglichkeiten, wie grasgefüttertes Rindfleisch Ihre Gesundheit unterstützt.

Nr. 1: Rinder aus Weidehaltung hat einen hohen CLA .-Gehalt

Weiderind enthält mehr CLA (konjugierte Linolsäure) als herkömmliches Fleisch. CLA ist eine Fettsäure, die mit gesundheitlichen Vorteilen wie gesundem Gewichtsverlust, Insulinsensitivität und sogar Krebsprävention verbunden ist ( ¹ ).

Eine In-vitro-Studie legt nahe, dass CLA das Tumorwachstum verhindern kann ( ² ), während eine andere Studie die Einnahme von CLA mit der Vorbeugung von Brustkrebs bei postmenopausalen Frauen in Verbindung brachte ( ³ ).

CLA hilft auch, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. In einer Studie an übergewichtigen Kindern, in der die Wirkung gesunder Fette auf den Insulinspiegel untersucht wurde, verbesserte CLA die Insulinsensitivität ( ⁴ ).

#2: Rindfleisch aus Weidehaltung ist voller Vitamine und Antioxidantien

Weiderind enthält mehr Vitamine und Mineralstoffe als mit Getreide gefüttertes Rindfleisch, insbesondere die Vitamine A und E. Es enthält auch mehrere Antioxidantien, darunter Glutathion und Superoxiddismutase ( ⁵ ). So können diese Vitamine und Antioxidantien Ihrer Gesundheit zugute kommen:

Vitamin A: Vitamin A unterstützt nachweislich ein gesundes Leben, die Fortpflanzung und das Immunsystem.
Vitamin E: Vitamin E kann in Ihrem Körper als Antioxidans wirken, freie Radikale verhindern und Ihr Immunsystem unterstützen ( ⁶ ).
Glutathion: Glutathion kann beim Aufbau und der Reparatur von Muskelgewebe helfen und Ihr Immunsystem ( ⁷ ).
Superoxido dismutasa: Dieses Enzym kann potenziell schädliche Moleküle in Zellen abbauen, die Gewebe schädigen können ( ⁸ ).

#3: Weiderind ist reich an Elektrolyten

Viele Leute erleben Keto-Grippe wenn sie ihre ketogene Reise beginnen. Es gibt einige Gründe, warum Sie die Keto-Grippe bekommen könnten, wenn Sie gerade erst anfangen. Aber der größte Übeltäter sind verbrauchte Elektrolyte.

Die Erhöhung elektrolytreicher Lebensmittel während der Fettadaptationsphase kann den Übergang erleichtern. Natrium, Kalium und Magnesium sind die drei Hauptelektrolyte und sie kommen alle in grasgefüttertem Fleisch vor.

Ab 2016 ist Grasfütterung kein vom USDA regulierter Begriff mehr. Woher wissen Sie also, dass Sie ein Qualitätsprodukt erhalten? Wenn das mit Gras gefütterte Fleisch von Ihrem lokalen Markt keine Markierungen hat, ist ein lokaler Landwirt die sicherste Wahl.

Integrieren Sie diese einfachen Keto-Fleischbällchen in Ihren wöchentlichen Speiseplan

Mit ein wenig Geduld und etwas Planung muss die Zubereitung von Mahlzeiten bei der ketogenen Diät nicht kompliziert sein. Bleiben Sie bei schnellen Keto-Rezepten, die Sie jeden Abend der Woche zubereiten können. Dies wird Ihnen nicht nur helfen, mit der ketogenen Diät auf dem richtigen Weg zu bleiben, es führt auch zu einer schnelleren Zubereitung von Abendessen, da viele Ihrer Gerichte im Voraus zubereitet werden.

Dieses Fleischbällchen-Rezept kann auf fünf verschiedene Arten zubereitet werden, was es zu einem großartigen Verbündeten für Ihre wöchentliche Mahlzeitenzubereitung macht. Mit weniger als einem Gramm Kohlenhydrate pro Frikadelle halten Sie Ihre tägliche Kohlenhydratzahl niedrig, ohne auf die Aromen zu verzichten, die Sie von einer Frikadelle erwarten.