Schnelles und einfaches Keto-Ei-Muffins-Rezept

Ein kohlenhydratarmes Frühstück kann ermüdend werden, wenn Sie die ketogene Diät für eine Weile. Sie denken wahrscheinlich, dass Sie Eier auf jede erdenkliche Weise gekocht haben. Aber wenn Sie diese Keto-Ei-Muffins noch nicht probiert haben, verpassen Sie eine der besten Möglichkeiten, Ihre Eierrezepte aufzupeppen.

Dieses Rezept ist glutenfrei, getreidefrei, kohlenhydratarm und super vielseitig. Es ist das perfekte gesunde Frühstück für die Keto- oder Paleo-Diät mit sehr wenigen Netto-Kohlenhydraten pro Portion.

Dieses Frühstücksrezept ist auch eine schnelle und einfache Keto-Option, die in Ihren Lebensstil für unterwegs passt. Er eignet sich perfekt zum Aufwärmen am Morgen während des Arbeitstages oder auch für einen schnellen Snack am Nachmittag.

Wenn Sie diese leckeren Frühstücksmuffins im Voraus zubereiten, ist keine wochenlange Zubereitung von Mahlzeiten erforderlich. Mit nur 30 Sekunden Aufwärmen in der Mikrowelle erhalten Sie diese köstlichen Leckereien. Bereiten Sie sie gemeinsam mit Ihrem für einen Sonntagsbrunch zu Keto-Kaffee oder andere Beilagen eines Keto-Frühstücks, und Sie frühstücken die ganze Woche.

Was ist in Keto-Ei-Muffins enthalten?

Die Zutaten in diesen Keto-Ei-Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Beginnen Sie Ihren Tag mit gesunden Fetten, einer gesunden Dosis Protein und viel kohlenhydratarmem Gemüse, um sicherzustellen, dass Sie alles bekommen, was Sie brauchen, um bei der ketogenen Ernährung gesund zu bleiben.

Viele der Zutaten in diesem Rezept sind Lebensmittel, die das Kollagen erhöhen. Das Kollagen Es ist ein wichtiger Inhaltsstoff für die meisten Gewebe in Ihrem Körper und hat viele gesundheitliche Vorteile.

Stellen Sie sich Kollagen als den Klebstoff vor, der Ihren Körper zusammenhält. Es ist das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper, das in Muskelgewebe, Haut, Knochen, Sehnen, Bändern und Nägeln vorhanden ist. Ihr Körper kann es selbst herstellen, aber es ist auch sinnvoll, es über die Nahrung aufzunehmen, die Sie täglich zu sich nehmen ( 1 ).

Sie haben vielleicht bemerkt, dass viele Anti-Aging-Hautpflegeprodukte Kollagen als Inhaltsstoff in ihren topischen Produkten enthalten. Das liegt daran, dass Kollagen ist ein wichtiger Bestandteil der Haut das hält es flexibel und glatt. Es hilft auch, schlaffe Haut und Zeichen der Hautalterung zu verhindern.

Das Problem bei diesen Produkten ist, dass Kollagen auf diese Weise nicht wirklich absorbiert werden kann. Proteine ​​sind zu groß, um die Matrix der Haut zu passieren. Der beste Weg, um Kollagen in die Haut einzuführen, besteht darin, die notwendigen Zutaten zu sich zu nehmen, um es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Ihr Körper synthetisiert Kollagen aus der Nahrung, die Sie essen.

Essen Sie kollagenreiche Lebensmittel (wie z Knochenbrühe) und Lebensmittel, die reich an Kollagenbausteinen (d. h. Vitamin C) sind, sind ein wirksames Mittel, um die Kollagenproduktion in Ihrem Körper zu steigern ( 2 ). Diese Eiermuffins können Ihnen mit ihren köstlichen Belägen dabei helfen.

Zu den Hauptzutaten dieser ketogenen Eiermuffins gehören:

Eier: Der Star des Rezepts

Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle, aber sie tragen auch zur Erhaltung gesunder Haut und Gelenke bei, da sie Lutein und Zeaxanthin enthalten. Sie sind auch reich an Cholin, was bedeutet, dass sie die Entwicklung von Leber und Gehirn unterstützen. Dein Körper produziert Cholin, aber es ist auch wichtig, dieses zu konsumieren Mikronährstoff in deiner Ernährung 3 ).

Andere wichtige Mikronährstoffe in Eiern sind Zink, Selen, Retinol und Tocopherole ( 4 ). Jeder dieser Nährstoffe ist auch ein Antioxidans, das in einer Standarddiät oft unterrepräsentiert ist.

Antioxidantien sind wichtige schützende Nährstoffe, die freie Radikale in Ihrem Körper neutralisieren, um oxidativen Stress und krankheitsverursachende Entzündungen zu verhindern. Beide werden mit chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Alzheimer und sogar vielen Krebsarten in Verbindung gebracht ( 5 ) ( 6 ).

Eier gehören zu den zuverlässigsten Fett- und Proteinquellen in der ketogenen Ernährung. Sie sind auch eine gute Quelle für gesundes Cholesterin. Im Gegensatz zu dem, was viele über Cholesterin vermuten, verursacht Cholesterin aus der Nahrung keine Herzkrankheiten. Es ist nicht notwendig, dass Sie sich nur darauf konzentrieren, das Eiweiß zu essen, wie es vor langer Zeit gesagt wurde. Essen Sie das ganze Ei, Eigelb und alles. Tatsächlich ist das Eigelb der Ort, an dem sich die meisten Nährstoffe befinden.

Cholesterin ist ein wesentlicher Bestandteil bei der Bildung von Sexualhormonen im menschlichen Körper. Ihr Körper braucht Cholesterin für wichtige Funktionen, Sie müssen es also nicht ganz vermeiden ( 7 ).

Eier sind leicht zu kochen, transportabel und enthalten keine Kohlenhydrate. Aber es ist definitiv möglich, sich beim Essen der gleichen Eierspeisen zu langweilen. Diese Eiermuffins geben Ihnen eine neue Möglichkeit, diesen gesunden Teil des ketogene Diät.

Gemüse: Die Nebendarsteller

Das Tolle an diesen Muffins ist, dass Sie das Gemüse und die Gewürze jedes Mal mischen und kombinieren können, wenn Sie sie zubereiten. Verwenden Sie alles, was sich in Ihrem Kühlschrank befindet, oder das Gemüse, das Sie jedes Mal, wenn Sie sie zubereiten, in Ihre Keto-Ei-Muffins eintauschen möchten.

Das untenstehende Standardrezept enthält nährstoffreiches Gemüse, das Sie mit einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen versorgt, die Ihnen den ganzen Tag über helfen. Und sie werden Ihnen auch helfen, Kollagen zu produzieren.

  • Spinat: Dieses Blattgemüse enthält die Vitamine A und K sowie Folsäure. Sie haben entzündungshemmende und antioxidative Fähigkeiten und sind leicht eine der nährstoffreichsten Pflanzen, die Sie zu einer Vielzahl von Keto-Rezepten hinzufügen können ( 8 ) ( 9 ).
  • Paprika und Zwiebeln: Beide enthalten Vitamin B6. Studien haben gezeigt, dass Vitamin B6, wenn es zusammen mit folsäurereichen Lebensmitteln wie Spinat eingenommen oder verzehrt wird, den Homocystein-Gesamtspiegel senkt. Hohe Homocysteinspiegel werden mit Entzündungen und der Entwicklung von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht ( 10 ).
  • Pilze: Diese nährstoffreichen Pilze sind eine gute Quelle für Phosphat, Kalium und Selen ( 11 ). Sie helfen auch, Entzündungen zu bekämpfen ( 12 ).

Wenn Sie dieses Rezept ändern möchten, nachdem Sie es mit den oben genannten Zutaten probiert haben, haben Sie unzählige Möglichkeiten. Tauschen Sie Spinat gegen Grünkohl aus, um Ihre Aufnahme von Mangan, Vitamin A und Vitamin K zu erhöhen.

Tauschen Sie grüne Paprikaschoten gegen rote oder orangefarbene Paprikaschoten aus, um Ihre Vitamin-C-Aufnahme zu steigern, oder fügen Sie etwas Geschmack mit einer Jalapeño oder einer gehackten roten Paprikaschote hinzu. Wenn Sie den Nachtschatten ganz weglassen möchten, vermeiden Sie Paprika und Zwiebeln und fügen Sie Knoblauchpulver oder gerösteten Knoblauch und gehackte Zucchini hinzu.

Die Möglichkeiten, diesen köstlichen Keto-Muffins Gemüse hinzuzufügen, sind endlos.

Da Sie nun mehr darüber wissen, warum die Zutaten so gut für Ihre Gesundheit sind, gehen wir zum Rezept.

Professionelle Beratung: Kochen Sie sie in Chargen an einem Sonntag, um einen noch schnelleren Morgen in Ihrem Essensplan zu haben.

Schnelle und einfache ketogene Eiermuffins

Suchen Sie nach einer schnellen und einfachen Keto-Frühstücksoption für unterwegs? Probieren Sie diese Eiermuffins, die Ihre Frühstücksbedürfnisse mit Sicherheit befriedigen.

  • Gesamtzeit: 30 minutos.
  • Performance: 9 Eiermuffins.

Zutaten

  • 6 Eier, geschlagen
  • ½ Tasse gekochte Frühstückswurst.
  • ¼ rote Zwiebel, gehackt.
  • 2 Tassen gehackter Spinat.
  • ½ grüne Paprika, gehackt.
  • ½ Tasse gehackte Champignons.
  • ½ Teelöffel Kurkuma.
  • 1 Esslöffel MCT-Ölpulver.

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 °C / 350 °F vorheizen und eine Muffinform mit Kokosöl einfetten und aufbewahren.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten außer Avocado hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig auf jedes Muffinpapier.
  4. 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
  5. Etwas abkühlen lassen und dann genießen.

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Eiermuffin.
  • Kalorien: 58
  • Fett: 4 g.
  • Kohlenhydrate: 1,5 g.
  • Proteine: 4,3 g.

Stichwort: Keto-Ei-Muffins Rezept.

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