Low Carb Blumenkohlbrot Rezept

Blumenkohl ist der Star vieler Keto-Rezepte, einschließlich dieses kohlenhydratarmen Blumenkohlbrötchens. Und seine Popularität ist wohlverdient.

Zusammen mit Zucchini ist Blumenkohl nicht nur wegen seiner kohlenhydratarmen Natur, sondern auch wegen seiner Vielseitigkeit eines der besten Keto-Gemüse.

Ein Blumenkohlkopf ist sehr nützlich. Es kann als Reis zubereitet werden, um traditionellen Reis zu ersetzen, es kann zerkleinert und zu einem verarbeitet werden Blumenkohlpizzenrand knusprig und lecker, oder sogar am Stäbchen zu Blumenkohlbrot gebacken.

Es ist schwer, kohlenhydratarme Brotrezepte zu finden, die gut schmecken, aber dieses Blumenkohlbrot ist die Ausnahme. Außerdem ist dieses glutenfreie Rezept nicht nur einfach, sondern auch milchfrei und voller Proteine und Ballaststoffe. Es imitiert wirklich normales Brot in Geschmack und Textur.

Sie können Ihren Teig mit einigen italienischen Gewürzen für ein herzhaftes italienisches Brot würzen oder etwas Marmelade und Macadamianussbutter für ein süßeres Brot hinzufügen.

Salzig oder süß, Sie sollten dieses Keto-Rezept zu Ihrer Liste der kohlenhydratarmen Rezepte hinzufügen.

Dieses keto-freundliche Blumenkohlbrötchen ist:

Dildo.
Köstlich.
Lecker.
Paläo.
Milchfrei.

Die Hauptzutaten sind:

Optionale Zutaten:

Salz
Romero.
Oregano.
Schwarzer Pfeffer.
Nussbutter
Parmesan.

Gesundheitliche Vorteile von Blumenkohlbrot

Blumenkohl ist aus gutem Grund eines der beliebtesten Gemüse der Keto-Diät. Es ist vielseitig, kohlenhydratarm und voller Makronährstoffe. Es mag Sie überraschen zu erfahren, dass es Ihnen in Form von Brot noch mehr Vorteile bieten kann.

#1: Es kann deine Verdauung verbessern

Wenn es um Darmgesundheit und Verdauung geht, sind Ballaststoffe Ihr Verbündeter Nummer eins. Ihr Körper verdaut oder absorbiert Ballaststoffe nicht auf die gleiche Weise wie andere Kohlenhydrate.

Stattdessen sammeln sich Ballaststoffe in Ihrem Verdauungstrakt an, die als Nahrung für Darmbakterien dienen und die Darmgesundheit auf verschiedene Weise unterstützen ( ¹ ).

Dieses köstliche Blumenkohlbrot-Rezept enthält 3.7 Gramm Ballaststoffe in jeder Scheibe, was nicht nur Ihre Netto-Kohlenhydrataufnahme reduziert, sondern auch Ihre Verdauung reibungslos und Ihre Darmbakterien bei Laune hält.

Die Erhöhung und Aufweichung Ihres Stuhls ist nicht die einzige Möglichkeit, wie Ballaststoffe Ihnen helfen können. Die Einnahme Ihrer täglichen Dosis kann auch gegen eine Reihe von Verdauungsstörungen wie Sodbrennen, Divertikulitis, Hämorrhoiden und Zwölffingerdarmkrebs helfen ( ² ).

Die meisten Ballaststoffe in diesem Blumenkohlbrot stammen aus der Schale von Flohsamen. Flohsamen sind eine großartige Quelle sowohl für lösliche als auch für unlösliche Ballaststoffe. Wenn Sie sich des Unterschieds nicht sicher sind, hier eine kurze Beschreibung:

Lösliche Ballaststoffe: Verlangsamt die Verdauung. Es bildet im Darm ein Gel und kann den Cholesterinspiegel senken, indem es im Verdauungstrakt daran bindet, wodurch LDL im Blutkreislauf reduziert wird ( ³ ).
Unlösliche Ballaststoffe: Stimuliert Ihre Verdauung. Fügt dem Stuhl Volumen hinzu und kann ihm helfen, sich durch den Verdauungstrakt zu bewegen ( ⁴ ).

Flohsamenschalen wirken auch als Probiotikum, was bedeutet, dass sie die guten Bakterien in Ihrem Darm ernährt. Probiotika helfen Ihrem Immunsystem, indem sie Ihre Abwehrkräfte gegen fremde Bakterien stärken und Probleme wie Durchfall vermeiden ( ⁵ ).

Flohsamenschalen können sogar hilfreich sein, wenn Sie mit entzündlichen Darmproblemen zu kämpfen haben. Bei einer Gruppe von Menschen mit aktivem Morbus Crohn erwies sich die Kombination von Flohsamen und Probiotika als wirksame Behandlung ( ⁶ ).

#2: Helfen Sie mit, das Herz zu schützen

Ballaststoffe haben auch einen ziemlich beeindruckenden Einfluss auf die Herzgesundheit. Je mehr Ballaststoffe Sie essen, desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Bluthochdruck, Schlaganfälle, hohe Cholesterinwerte und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) entwickeln ( ⁷ ) ( ⁸ ).

Insbesondere Flohsamenschalen wurden als Ballaststoffquelle untersucht, die CVD verhindern kann ( ⁹ ).

Blumenkohl ist reich an einer Verbindung namens Sulforaphan. Sulforaphan ist als indirektes Antioxidans bekannt und kann herzschützende Eigenschaften haben ( ¹⁰ ).

Eine Möglichkeit, wie Sulforaphan Ihr Herz schützen kann, besteht darin, dass es bestimmte antioxidative Wege erhöht, weshalb es als „indirektes Antioxidans“ und nicht als Antioxidans bezeichnet wird ( ¹¹ ).

Wenn Ihr Herz nicht mehr genügend Blut und damit Sauerstoff bekommt, kann es zu Gewebeschäden kommen, die als ischämische Verletzung bezeichnet werden. Glücklicherweise trägt Sulforaphan zum Schutz vor ischämischen Verletzungen bei und schützt daher Ihr Herz ( ¹² ) ( ¹³ ).

Es gibt einen Trick, um das Beste aus Blumenkohl herauszuholen. Sie können Sulforaphan nur freisetzen, indem Sie Blumenkohl hacken, in Scheiben schneiden, zerstampfen oder kauen. Es wäre fair zu sagen, dass ihre herzschützenden Eigenschaften darauf warten, dass Sie sie aktivieren.

Blumenkohl ist auch eine gute Quelle für Vitamin C und Folsäure ( ¹⁴ ). Untersuchungen haben gezeigt, dass ein Mangel an diesen Nährstoffen mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sein könnte. Vitamin C ist auch für die optimale Funktion unseres Immunsystems von entscheidender Bedeutung, während Folsäure dazu beitragen könnte, bestimmte Krebsarten wie Krebs der Speiseröhre und der Bauchspeicheldrüse ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Dieses unglaublich vielseitige Gemüse ist auch ein Kalium-Kraftpaket. Studien haben gezeigt, dass eine gesunde Einnahme dieses Minerals mit niedrigeren Blutdruckwerten korreliert, was wiederum das Risiko einer koronaren Herzkrankheit senkt ( ¹⁸ ).

#3: Es kann die Gewichtsabnahme fördern

Beim Abnehmen spielen mehrere Faktoren eine Rolle. Natürlich sollten Bewegung und die Auswahl der richtigen Lebensmittel ganz oben auf Ihrer Liste stehen, aber auch Zufriedenheit und Sättigungsgefühl spielen eine Rolle.

Die Ballaststoffe in Mandelmehl und Flohsamenschalen helfen Ihnen, sich satt und zufrieden zu fühlen, indem sie Masse hinzufügen und die Verdauung verlangsamen. Und Menschen, die mehr Ballaststoffe essen, neigen dazu, dünner zu sein als diejenigen, die sie meiden ( ¹⁹ ).

Studien haben auch gezeigt, dass, wenn Sie übergewichtig sind und versuchen, unerwünschtes Fett zu verlieren, das Hinzufügen von Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung die Gewichtsabnahme erheblich verbessern kann ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Cholin, das in Eiern reichlich vorhanden ist, ist ein weiterer erwähnenswerter Nährstoff zur Gewichtsreduktion. Forscher glauben, dass Cholin den Appetit reduzieren und somit die gesamte Nahrungsaufnahme verringern kann. Und Ihren Appetit in Schach zu halten ist der Schlüssel zum langfristigen Erfolg beim Abnehmen ( ²² ) ( ²³ ).

Ideen zum Servieren von Blumenkohlbrot

Genießen Sie dieses Blumenkohlbrot zum Frühstück mit einer Prise Macadamianussbutter und Zimt oder verwenden Sie es als schnelles Sandwich zum Mittagessen.

Oder legen Sie es einfach in den Toaster, fügen Sie einen Schuss Olivenöl und etwas Cheddar-Käse hinzu und genießen Sie es als köstliche Bruschetta für ein schnelles Mittagessen.

Sie können dieses vielseitige Blumenkohlbrot-Rezept auch in käsige Grissini verwandeln, mit etwas Mozzarella-Käse, für ein perfektes italienisches Abendessen oder ein köstliches gegrilltes Käsesandwich.

Es ist auch eine großartige Vorspeise, entweder allein oder mit etwas grasgefütterte Butter und Knoblauchpulver. So oder so, Sie werden dieses Brot zu Ihrem Lieblingsspeiseplan hinzufügen wollen.

Nachdem Sie nun alle gesundheitlichen Vorteile dieses ketogenen Blumenkohlbrots kennengelernt haben, müssen Sie es nur noch kochen und probieren. Suchen Sie nicht weiter nach Gründen, Blumenkohl zu Ihrem Keto-Lebensstil hinzuzufügen, da es eines der besten Keto-Gemüse ist, das Sie finden können.