Nahrhafte gebackene Schweinekoteletts mit Keto-BBQ-Sauce-Rezept

Rindfleisch und Hühnchen sind wichtige Proteinquellen, die gut für Ihre Gesundheit sind. Sie sind jedoch nicht Ihre einzigen Proteinoptionen, wie diese Keto-Schweinekoteletts zeigen.

Obwohl Schweinekoteletts dazu neigen, übersehen zu werden, ist die ketogene Diät großartig, um Schweinefleisch als Proteinquelle für Ihre Lieblingsrezepte zum Abendessen zurückzubringen. Und es ist mehr als nur Geschmack.

Bevor Sie den Ofen einschalten, sehen Sie sich an, warum es eine gute Idee ist, Schweinefleisch zu Ihrem Keto-Lebensstil hinzuzufügen.

Ernährungsvorteile von Schweinefleisch

Schweinefleisch ist reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B12, Thiamin, Niacin, Riboflavin, Pantothensäure sowie Phosphor, Selen, Natrium, Zink, Kalium, Kupfer und Magnesium ( ¹ ).

Vitamine wie Vitamin B6 sind wichtig für den Stoffwechsel verschiedener Makronährstoffe und andere Funktionen des Nervensystems. Riboflavin, auch als Vitamin B2 bekannt, ist für die Reparatur von geschädigtem Gewebe und die Verbesserung der Hautgesundheit verantwortlich ( ² ).

Zink ist auch ein wichtiger Bestandteil von Schweinefleisch. Wenn Sie Ihre Zinkaufnahme nicht überwachen, kann dies zu einem Zinkmangel führen, der viele Ungleichgewichte verursachen kann, wie Appetitveränderungen, Gewichtsschwankungen, Haarausfall, Verdauungsprobleme, chronische Müdigkeit oder sogar Fruchtbarkeitsprobleme ( ³ ).

Wenn Sie zum ersten Mal ein Schweinekotelett-Rezept probieren, lassen Sie sich nicht einschüchtern. Bereiten Sie die Schweinekoteletts ähnlich wie ein Steak zu, indem Sie zuerst beide Seiten in einer Pfanne anbraten und dann für die restliche Garzeit in den Ofen stellen.

Gesundheitliche Vorteile von Gewürzen

In diesem Keto-Schweinekotelett-Rezept stammen die Hauptaromen von Petersilie, Paprika, Oregano und Thymian. Der längste Teil eines Rezepts sind oft die Gewürze.

Die Kräuter und Gewürze, die Sie zum Würzen Ihrer Speisen verwenden, verleihen mehr als nur Geschmack. Sie enthalten bioaktive Verbindungen, die Ihrem Körper in vielerlei Hinsicht zugute kommen können ( ⁴ ). Ein wichtiges Ziel beim kohlenhydratarmen Kochen ist es, Ihre Mahlzeiten so nährstoffreich wie möglich zu machen.

Und obwohl Sie im Laufe der Jahre wahrscheinlich viele Kräuter und Gewürze verwendet haben, fragen Sie sich vielleicht, was der Unterschied zwischen einem Kraut und einem Gewürz ist.

Einfach ausgedrückt stammen Kräuter immer aus den Blättern der Pflanze, während Gewürze aus anderen Teilen der Pflanze als dem Blatt stammen, wie Wurzeln, Samen, Blüten, Triebe, Früchte, Beeren oder Rinde.

Kräuter und Gewürze, insbesondere in getrockneter Form, enthalten relativ hohe Mengen an sekundären Pflanzenstoffen, den sogenannten Polyphenolen ( ⁵ ). Diese Polyphenole wirken als Antioxidantien und schützen Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale.

Sein Gehalt ist vergleichbar mit dem anderer Lebensmittel, von denen bekannt ist, dass sie Polyphenole enthalten, wie Brokkoli, Zwiebeln, Weintrauben, Beeren und dunkle Schokolade ( ⁶ ). Darüber hinaus gibt es immer mehr Forschungen darüber, wie Polyphenole ihre gesundheitlichen Vorteile durch ihre Wirkung auf die Darmmikrobiota ( ⁷ ).

Nachfolgend sehen Sie einige der Vorteile, die Sie Ihrem Essen in Form von Gewürzen hinzufügen:

• Petersilie enthält Apigenin, das entzündungshemmende Eigenschaften hat ( ⁸ ).
• Paprika wird aus Paprika gewonnen. Von Paprika-Carotinoiden wird berichtet, dass sie eine starke antioxidative Wirkung haben ( ⁹ ). Oregano und Thymian gehören zur Familie der Lamiaceae, zu der viele andere Gewürze wie Majoran, Rosmarin, Basilikum, Salbei und mehr gehören. Die Polyphenole in Oregano und Thymian helfen, den oxidativen Abbau von Lipiden zu verhindern, die Zellschäden verursachen und sind für ihre antioxidative Wirkung bekannt ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Obwohl die Menge an Kräutern und Gewürzen, die Sie in einem Rezept verwenden, gering ist, tragen sie zur allgemeinen Ernährung Ihres Essens bei.

Beilagen, um aus diesem Gericht ein tolles Essen zu machen

Dieses kohlenhydratarme, glutenfreie Rezept ist so gut, dass Sie Schweinekoteletts in Ihre regelmäßige Mahlzeitenfolge integrieren werden. Eine der besten Hilfen, um auf der ketogenen Diät zu bleiben, ist viel Abwechslung in Ihrem Ernährungsplan.

Mit einem knusprigen Hauptgericht und leckeren Beilagen wie Keto-Grüne Bohnen aus Italien können Sie nichts falsch machen. Salat ohne Kartoffeln o knuspriger Spargel umhüllt von Keto-Speck .

Wenn Sie Lust auf eine Garnitur mit einer reichhaltigen und cremigen Sauce haben, können Sie dieses Rezept von zubereiten Low Carb Blumenkohl Makkaroni und Käse, reich an Sahne und mit drei Käsesorten.

Variation für die Heißluftfritteuse

Obwohl dieses spezielle Keto-Schweinekotelett-Rezept aufgrund des Parmesankäses nicht für die Zubereitung im Instant Pot geeignet ist, können Sie es ohne oder mit wenigen Änderungen in einer Heißluftfritteuse backen.

Überspringen Sie einfach zuerst die Anweisungen zum Bräunen der Schweinekoteletts in der Küche und befolgen Sie dann die Anweisungen Ihres Fritteusenherstellers zum Braten eines 2,5 cm großen Fleischstücks.

Auf der Vorderseite Ihrer Fritteuse befindet sich möglicherweise sogar ein Symbol, das Ihnen die empfohlene Zeit und Temperatur anzeigt.

Je nach Hersteller liegt die empfohlene Temperatur wahrscheinlich zwischen 360 und 205 °C / 400 °F. Schweinekoteletts können je nach Dicke in nur 12 bis 14 Minuten garen. Sie bräunen in der Fritteuse gut und werden knusprig.

Der letzte Schliff: die Barbecue-Sauce

Zusammen mit einer Vielzahl von Gewürzen zur Auswahl können Sie diese Keto-Schweinekoteletts mit keto-freundlicher Barbecue-Sauce für den letzten Schliff toppen.

Dieses Keto-BBQ-Sauce-Rezept wird dir helfen in Ketose bleiben mit seinen kohlenhydratarmen Zutaten, wie Tomatensauce, Apfelessig, Worcestershiresauce, brauner Senf, Zwiebelpulver y Knoblauchpulver.

Wenn Sie Hühnchen und Rindfleisch als Hauptproteinquelle satt haben, dann sind diese Schweinekoteletts ketogen Sie werden dir all den Geschmack geben, den du dir wünscht und ich weiß wird sich an deine makro-ketogenen Bedürfnisse anpassen.

Mit über 59 Gramm Protein, 3,2 Gramm Netto-Kohlenhydraten und einem Gesamtfettgehalt von über 17 g geben diese Koteletts Ihren Makros einen respektablen Schub.

Gebackene Schweinekoteletts mit Keto-Barbecue-Sauce

Diese gebackenen Schweinekoteletts ohne Knochen sind das ultimative Keto-Essen. Vollgepackt mit nährstoffreichem Protein sind Schweinekoteletts sättigend, kohlenhydratarm und einfach zuzubereiten. Wenn du Schweinekoteletts mit Knochen verwendest, musst du möglicherweise die Garzeit anpassen, aber nur, weil sie tendenziell dünner sind als ohne Knochen.

• Vorbereitungszeit: 10 minutos.
• Zeit zu Kochen: 50 minutos.
• Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Performance: 4.
• Kategorie: Abendessen.
• Küche: Amerikanisch.

Zutaten

• 1/2 Tasse geriebener Parmesan.
• 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
• 1 Esslöffel getrocknete Petersilie.
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian.
• 1 Teelöffel Paprika.
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer.
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver.
• 1/4 Teelöffel Chilipulver.
• 1/8 Teelöffel Oregano.
• 1 Esslöffel Avocadoöl.
• 4 Schweinekoteletts.

Anweisungen

1. Backofen auf 180 °C / 350 °C vorheizen. Antihaft-Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
2. Kombinieren Sie den Parmesan und die Gewürze in einer flachen Schüssel. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
3. Avocadoöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen.
4. Die Schweinekoteletts mit Gewürzen belegen und in eine heiße Pfanne geben. Eine gusseiserne Pfanne wäre toll für eine knusprige Beschichtung. Beide Seiten der Schweinekoteletts anbraten. Übertragen Sie die gebräunten Schweinekoteletts in eine vorbereitete Auflaufform.
5. Gießen Keto-Barbecue-Sauce (optional) auf den Schweinekoteletts.
6. Die Schweinekoteletts im Ofen backen, bis die Innentemperatur 150 °C / 300 °F erreicht, ungefähr 50 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und die Schweinekoteletts ruhen lassen, bis die Innentemperatur 70 ° C / 160 ° F erreicht, etwa 10 Minuten.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Schweinekotelett.
• Kalorien: 423
• Fett: 17,2 g.
• Kohlenhydrate: 4 g (Netto-Kohlenhydrate: 3,2 g).
• Proteine: 59,8 g.

Stichwort: Keto gebackene Schweinekoteletts.