Low Carb Instant Pot Hühnchen-Pilz-Suppe Rezept

Eine große Schüssel cremige Hühner- und Pilzsuppe hat etwas unglaublich Beruhigendes.

Und wenn Sie ein einfaches Rezept suchen, ist diese Instant-Suppe mit nur 10 Minuten Vorbereitungszeit das perfekte Abendessen unter der Woche.

Wenn Sie keinen Instant Pot haben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können auch den Slow Cooker verwenden oder alles in einen großen Topf bei mittlerer Hitze geben.

Diese cremige Suppe kann auch milchfrei gemacht werden, indem Sauerrahm durch Kokoscreme ersetzt wird. Um etwas mehr Grün hinzuzufügen, streuen Sie etwas frische Petersilie darüber.

Dieses Instant-Hühnersuppenrezept ist.

  • Heiß.
  • Wohltuend.
  • Cremig
  • Lecker

Die Hauptzutaten sind:

Optionale Zutaten.

3 gesundheitliche Vorteile dieser Hühner- und Pilzsuppe

# 1: Es ist reich an Antioxidantien

Antioxidantien sind ein wesentlicher Bestandteil des Abwehrsystems Ihres Körpers. Das tägliche Leben führt zu einem gewissen Grad an oxidativen Schäden. Das mag bedrohlich klingen, ist aber eigentlich ganz normal und Ihr Körper ist darauf vorbereitet.

Probleme treten jedoch auf, wenn die natürlichen oxidativen Prozesse in Ihrem Körper nicht mit Antioxidantien kombiniert werden, um sie in Schach zu halten.

Der beste Weg, um Antioxidantien zu bekommen? Durch Ernährung.

Zwiebeln erweisen sich als ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien ( 1 ). Sie sind besonders reich an dem Flavonoid Quercetin, das für seine Wirkung auf Entzündungen und Immunität bekannt ist. Quercetin wurde auf ein breites Spektrum positiver Wirkungen untersucht, einschließlich krebsbekämpfender, entzündungshemmender und antiviraler ( 2 ).

# 2: Unterstützt die Herzgesundheit

Es gibt viele widersprüchliche Informationen und Meinungen darüber, wie sich die Ernährung auf Ihre Herzgesundheit auswirkt. Darüber hinaus scheint es eine große Verwirrung zu geben, welche Marker von Bedeutung sind und welche eine untergeordnete Rolle in der Pathologie von Herzerkrankungen spielen.

Inmitten all dieser Verwirrung ist die Cholesterin-Debatte. Was die meisten Leute nicht verstehen, ist, dass LDL-Cholesterin allein nicht unbedingt eine schlechte Sache ist. Aber die LDL-Cholesterin was verrostet ist, kann gefährlich werden.

Die Forschung zeigt, dass bestimmte Arten von Fetten das LDL-Cholesterin vor Oxidation schützen können. Olivenöl zum Beispiel kann seine LDL-Zusammensetzung verändern, was zu einem gegen oxidativen Stress resistenten Partikel führt.

Dadurch entsteht ein antiatherogenes Partikel. Mit anderen Worten, es neutralisiert es davon, eine Bedrohung für Ihre Herzgesundheit zu sein ( 3 ).

# 3: es ist reich an Proteinen

Jeder weiß, dass Sie genug Protein zu sich nehmen müssen, um einen starken Körper zu entwickeln. Viele Menschen wissen jedoch nicht, dass eine ausreichende Proteinzufuhr auch für den Aufbau einer starken Immunität unerlässlich ist.

Eine der Hauptkomponenten Ihres Immunsystems sind T-Zellen. Diese Immunzellen benötigen Protein, um richtig zu funktionieren. T-Zellen spielen eine wichtige Rolle bei der Abwehr von Bakterien und Viren und machen Sie anfällig für opportunistische Infektionen, wenn die Proteinaufnahme abnimmt ( 4 ).

Darüber hinaus beeinflussen einzelne Aminosäuren Ihr Immunsystem gewebespezifischer. Arginin zum Beispiel ist eine Aminosäure, die nachweislich die Immunmechanismen bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem verbessert ( 5 ).

Neben einer verminderten Immunität wird eine niedrige Proteinzufuhr auch mit Muskelschwäche, Gefäßdysfunktion und Anämie in Verbindung gebracht ( 6 ).

Glücklicherweise liefert Ihnen diese Hühnerpilzsuppe 33 Gramm Protein pro Portion.

Low Carb Instant Pot Hühner- und Pilzsuppe

Wenn Sie Lust auf ein leckeres Hausmannskost haben, ist diese cremige Hühnersuppe perfekt.

Wählen Sie die Pilze, die Ihnen am besten gefallen: Champignon, Baby Bella, Cremini oder eine Mischung aus mehreren Sorten.

Wenn Sie keine Zeit haben, das gesamte Rezept von Grund auf neu zuzubereiten, können Sie sogar Hähnchenreste von einem Brathähnchen hinzufügen.

  • Vorbereitungszeit: 10 minutos.
  • Gesamtzeit: 25 minutos.
  • Performance: 5 Tassen.

Zutaten

  • 4 Hähnchenschenkel (in Würfel geschnitten).
  • 1 ½ Tassen Champignons.
  • 2 Esslöffel Olivenöl.
  • 1 große Zwiebel (in Scheiben geschnitten).
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Lorbeerblätter.
  • Prise Muskatnuss.
  • 1 Teelöffel Salz.
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
  • ¾ Tasse Hühnerbrühe (oder Hühnerbrühe).
  • ¼ Tasse Sauerrahm oder Kokoscreme verwenden, wenn Sie keine Milchprodukte essen.
  • 1 Teelöffel Pfeilwurzelpulver.

Anleitung

  1. Schalten Sie den Instant Pot ein und drücken Sie SAUTE + 10 Minuten. Öl, Zwiebel und die Hähnchenschenkel hinzufügen. 3-4 Minuten anbraten, bis das Fleisch geröstet ist. Die restlichen Zutaten (außer Sauerrahm und Pfeilwurzpulver) hinzufügen. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.
  2. Schalten Sie den Instant Pot aus, und schalten Sie dann die SOUP-Funktion wieder ein +15 Minuten. Wenn der Timer klingelt, lassen Sie den Druck manuell ab. Entfernen Sie die Kappe vorsichtig.
  3. Nehmen Sie 2-3 Messlöffel der Flüssigkeit aus dem Topf und gießen Sie sie in eine kleine Schüssel. Fügen Sie das Pfeilwurzelpulver hinzu. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und rühren Sie gut um.

Für eine cremige Pilzsuppe das Hähnchen nach der Garzeit herausnehmen und die Flüssigkeit und das Gemüse pürieren. Fügen Sie dann das Huhn hinzu und rühren Sie um, um alles gut zu kombinieren.

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Tasse.
  • Kalorien: 241
  • Fett: 14 g.
  • Kohlenhydrate: 4 g (Netto: 3 g).
  • Faser: 1 g.
  • Proteine: 33 g.

Stichwort: Instant-Hühner-Pilz-Suppe Rezept.

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