Keto würzige mexikanische Hühnersuppe Rezept

Es schadet nie, zu viele Rezepte für Hühnersuppe zu haben, besonders in den kälteren Monaten.

Egal, ob Sie es in einem Instant-Topf, Slow Cooker oder Auflauf zubereiten, nichts ist so beruhigend wie eine Schüssel heiße Suppe.

Dieses kohlenhydratarme Rezept für mexikanische Hühnersuppe enthält alle Zutaten einer typischen mexikanischen Hühnersuppe, jedoch ohne die schwarzen Bohnen. Aber keine Sorge, Sie werden nicht einmal bemerken, dass sie weg sind.

Diese kohlenhydratarme Keto-Suppe bietet eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Mit jedem Esslöffel stärken Sie Ihre Immunität, erhalten viele Antioxidantien und straffen Ihre Haut.

Und vergessen Sie Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut. Wir verwenden ein ganzes Huhn, Knochen und alles.

Dieses Rezept ist:

  • Scharf.
  • Wohltuend.
  • Lecker
  • Sättigend

Hauptzutaten:

Optionale Zutaten:

3 gesunde Vorteile der mexikanischen Keto-Hühnersuppe

# 1: Immunität stärken

Wenn Sie sich niedergeschlagen fühlen, gibt es nichts Besseres als eine Schüssel Keto-Suppe, um Ihr Immunsystem zu stärken.

Die reichliche Menge an Kollagen, die in freilaufenden Hühnern enthalten ist, wirkt Wunder für Ihre Gesundheit und Ihr Immunsystem. Dieses Kollagen stärkt Ihre Immunabwehr, insbesondere im Darm, wo dendritische Zellen gebildet werden. Diese dendritischen Zellen sind entscheidend für die Stärkung Ihrer Immunität ( 1 ) ( 2 ).

Knoblauch hat sich als starker Schutz gegen Erkältungen und Krankheiten erwiesen. Wenn eine Knoblauchzehe zerdrückt wird, wird ein Enzym namens Allicin freigesetzt. Allicin fungiert als natürlicher Abwehrmechanismus für Knoblauch, und dieses natürliche Enzym bietet auch eine wertvolle Abwehr für Ihren Körper. Mehrere Studien haben gezeigt, wie Knoblauch Ihre Immunität erheblich stärken kann ( 3 ) ( 4 ).

Zwiebeln sind eine weitere ausgezeichnete natürliche Brennstoffquelle. Sie bieten eine Vielzahl von Vorteilen und enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und Zink. Beide Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle, damit Ihr Immunsystem reibungslos funktioniert ( 5 ) ( 6 ).

Oregano ist ein starkes Kraut, das einen einzigartigen Geschmack bietet und auch eine wichtige Abwehr gegen Krankheiten bietet. Forschungen haben gezeigt, wie Oreganoöl vor Virusinfektionen schützen und Ihren Körper erheblich unterstützen kann ( 7 ).

# 2: Es ist reich an Antioxidantien

Antioxidantien sind wichtige Akteure bei der Unterstützung des Abwehrsystems Ihres Körpers. Obwohl das Auftreten reaktiver Sauerstoffspezies ein natürlicher Prozess ist, ist es wichtig, genügend Antioxidantien zu haben, um seine Auswirkungen zu bekämpfen.

Knoblauch enthält wichtige antioxidative Eigenschaften. Studien haben gezeigt, dass die im Knoblauch enthaltenen Antioxidantien kognitiven Krankheiten wie Alzheimer und Demenz vorbeugen können ( 8 ).

Limetten haben eine große Menge an Antioxidantien, die Zellschäden bekämpfen und so dazu beitragen, Ihre Gesundheit auf einem optimalen Niveau zu halten ( 9 ).

Oregano ist unglaublich reich an Antioxidantien. Und es bietet Ihrem Körper auf natürliche Weise Antioxidantien wie Carvacrol und Thymol, die oxidativen Stress und Zellschäden reduzieren können ( 10 ) ( 11 ) ( 12 ).

Tomaten sind großartig für Ihre allgemeine Gesundheit, und einer der Hauptgründe ist die reichlich vorhandene natürliche Quelle von Antioxidantien, die sie enthalten. Sie enthalten Lycopin, Vitamin C und andere Antioxidantien, die die Fähigkeit Ihres Körpers unterstützen, oxidative Schäden zu reduzieren und Krankheiten und Krebs vorzubeugen ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ).

#3: Beleben Sie Ihre Haut

Bio-Hähnchen aus Freilandhaltung ist eine ausgezeichnete Kollagenquelle, die der Haut Elastizität und Festigkeit verleiht. Es hat sogar gezeigt, dass es Anti-Aging-Ergebnisse liefert, die Ihnen helfen, Ihren jugendlichen Glanz zu erhalten ( 16 ).

Von Natur aus reich an Beta-Carotin, bieten Karotten wertvolle Unterstützung für Ihre Haut. Beta-Carotin schützt nachweislich vor Hautschäden, unterstützt die Wundheilung und verleiht der Haut im Allgemeinen Vitalität ( 17 ).

Unter den verschiedenen lebenswichtigen Nährstoffen, die Tomaten enthalten, kommen einige speziell Ihrer Haut zugute. Vitamin C, Lycopin und Lutein sind großartig für die Gesundheit der Haut und bieten Stärke, Elastizität, Vitalität und Schutz vor schädlichen UV-Strahlen ( 18 ) ( 19 ) ( 20 ) ( 21 ) ( 22 ).

Keto mexikanische Hühnersuppe

Bereit, eine wohlige und köstliche Keto-Suppe zuzubereiten?

Nimm zuerst einen großen Topf aus deiner Speisekammer und stelle ihn auf den Herd. Fügen Sie Wasser, Hühnchen, Gemüse und alle Ihre Gewürze hinzu. Bringen Sie den Inhalt des Topfes zum Kochen. Sobald es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und 1 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn eine Innentemperatur von 75 ° C / 165 ° F erreicht hat, mit einer Gabel zart ist und vom Knochen fällt.

Sobald das Huhn fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie das Huhn vorsichtig mit einer Zange oder einem Schaumlöffel aus dem Topf. Legen Sie das Hühnchen in eine große Schüssel und beginnen Sie, das Fleisch von den Knochen zu lösen, und entfernen Sie die Knochen anschließend. Sie können das Hühnchen nach Belieben zerkleinern oder in Stücken lassen. Was auch immer Sie wählen, legen Sie das Hühnchen beiseite, wenn Sie fertig sind.

Die Schale und den Limettensaft mit der Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit einem Stabmixer vorsichtig mixen, bis die Suppe glatt ist, was einige Minuten dauern kann. Jetzt ist eine gute Zeit, um ein bisschen zu probieren und zu sehen, ob die Gewürze angepasst werden müssen.

Sobald die Suppe nach Ihrem Geschmack ist, geben Sie die Tomaten und das Hühnchen in den Topf und rühren Sie alles gut um und köcheln Sie es 15-20 Minuten lang.

Mit frischem Koriander, Avocado, frisch gehackter Paprika und extra Zitronensaft garniert servieren. Für eine schickere Suppe einen Esslöffel Sauerrahm darüber geben.

Mexikanische scharfe Keto-Hühnersuppe

Egal, ob Sie sich an einer kühlen Nacht oder zum Abendessen aufwärmen möchten, diese würzige mexikanische Keto-Hühnersuppe ist nicht nur gut für die Seele, sie ist auch so lecker!

  • Vorbereitungszeit: 30 minutos.
  • Gesamtzeit: 1,5 Stunden.
  • Performance: 5 - 6 Tassen.

Zutaten

  • 1 großes ganzes Huhn (2.700-3100 Pfund / 6-7 g) (oder 2.700-3100 Pfund / 6-7 g Hähnchenbrust).
  • 8 Tassen Wasser (oder 4 Tassen Wasser und 4 Tassen Hühnerbrühe oder Knochenbrühe).
  • 2 mittelgroße Karotten, gehackt.
  • 2 mittelgroße Sellerie, gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt.
  • 1 mittelgroße gehackte rote Paprika (optional).
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch.
  • 1 Esslöffel Paprika.
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver.
  • 1/4 Teelöffel Chipotle-Chilipulver (optional).
  • 2 Teelöffel Zwiebelpulver.
  • 2 1/2 Teelöffel Salz.
  • 1 Teelöffel Pfeffer.
  • 1 Teelöffel Oregano.
  • 1/3 Tasse frischer Zitronensaft.
  • 2 Teelöffel abgeriebene Limettenschale.
  • Eine 425 g Dose gewürfelte Tomaten (ungesalzen).

Anleitung

  1. Gib in einen großen Topf Wasser, ganzes Hühnchen (oder Hähnchenbrust), Gemüse und alle Gewürze. Den Inhalt zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 1 Stunden köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und vom Knochen fällt.
  2. Schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie das Huhn vorsichtig aus dem Topf. Legen Sie das Hühnchen in eine große Schüssel und beginnen Sie, das Fleisch vom Knochen zu lösen. Das Hähnchenfleisch beiseite stellen und die Knochen wegwerfen.
  3. Die Schale und den Limettensaft in die Brühe-Gemüse-Mischung geben. Mit einem Stabmixer vorsichtig mixen, bis die Suppe sehr glatt ist. Passen Sie die Würze nach Geschmack an. Die gewürfelten Tomaten dazugeben.
  4. Das Hühnerfleisch in den Topf geben, umrühren und 15-20 Minuten köcheln lassen. Mit frischem Koriander, Avocado und extra Zitronensaft garnieren.

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Tasse.
  • Kalorien: 91
  • Fett: 6 g.
  • Kohlenhydrate: 8 g (6 g netto).
  • Faser: 2 g.
  • Protein: 14 g.

Stichwort: Keto mexikanische Hühnersuppe.

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