Nichts klingt in der Herbstsaison lauter als Coffeeshops mit ihren Kürbis-Gewürzmischungen. Wenn sie nur angeboten hätten ketogene Getränke… Aber keine Sorge, hier ist eine Keto-Lösung für all dein Verlangen nach Kürbisgewürzen in dieser Saison.
Kürbis
Die Kürbisse Sie haben mehr zu bieten als Halloween-Deko oder Thanksgiving-Kuchenfüllung. Kürbis ist kalorienarm und eine sehr gute Quelle für die Vitamine A und C, Ballaststoffe, Eisen, Kalium und Mangan. Die ¼ Tasse Kürbispüree in diesem Rezept hat 20 Kalorien und nur 3 Gramm Netto-Kohlenhydrate.
Kürbis ist nicht sehr kohlenhydratarm, aber weniger stärkehaltig als andere Gemüsesorten. Das macht es ideal für ketogene Diät. Man muss nur auf den Verzehr achten: Kürbis hat einen mäßig hohen glykämischen Index von 75.
Birne dem wird entgegengewirkt mit dem Polysaccharide hypoglykämisch von Kürbis, dass helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und Lipide. Phenolische sekundäre Pflanzenstoffe von Kürbis helfen, Hyperglykämie und Bluthochdruck zu kontrollieren. Es gleicht sich also aus, findest du nicht? Umarme die Kürbisse!
Nutzen für die Gesundheit
- Eine der besten Quellen für Beta-Carotin.
- Reduziert das Risiko, an bestimmten Krebsarten zu erkranken.
- Schützt vor Asthma.
- Verhindert die Zeichen des Alterns.
- Hilft Diabetes und Herzerkrankungen vorzubeugen.
- Energie steigern.
Wussten Sie schon?
Obwohl oben Kürbisse mit "anderem Gemüse" aufgereiht wurden, Kürbis ist eigentlich eine Frucht.
Kürbisse sind vielseitig einsetzbar – verwenden Sie sie für Ihre Suppen, Pürees, Pfannkuchen, Saucen und mehr.
Kürbisgewürz Latte Cup Cake
Lassen Sie das köstliche Aroma in dieser Saison die Luft erfüllen. Dieser Pumpkin Spice Latte Cupcake ist eine Keto-Lösung für all Ihr Verlangen nach Kürbisgewürzen.
- Vorbereitungszeit: 5 minutos.
- Gesamtzeit: 10 minutos.
- Performance: 2.
- Kategorie: Nachtisch.
- Küche: Amerikanisch.
Zutaten
- 3 große Eier, geschlagen
- 1/4 Tasse Kürbispüree.
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- 1 1/4 Teelöffel Kürbiskuchengewürz.
- 3 Esslöffel Instantkaffee.
- 3 1/2 Esslöffel Stevia oder Erythrit.
- 1/4 Tasse Mandelmehl.
- 2 Esslöffel Kokosmehl.
- 1/2 Teelöffel Weinstein.
- 1/4 Teelöffel Backpulver.
- Avocadoöl-Spray zum Kochen.
- 1/4 Tasse schwere Schlagsahne.
- 1/8 Teelöffel Zimt.
- 6 Walnüsse
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel die geschlagenen Eier, das Kürbispüree und den Vanilleextrakt hinzufügen. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Zu den nassen Zutaten fügen Sie Kürbiskuchengewürz, Instant-Espresso, 3 Esslöffel Stevia, Mandelmehl, Kokosmehl, Weinstein und Backpulver hinzu. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Sprühen Sie zwei Keramikbecher leicht mit Avocadoölspray ein, um ein Ankleben zu verhindern.
- Gießen Sie die Hälfte der Kürbismischung in eine Tasse und die restliche Hälfte in die andere.
- Jede Tasse einzeln für 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen. Nach 1 Minute die Konsistenz überprüfen und in 30-Sekunden-Schritten erneut in der Mikrowelle erhitzen, bis die gewünschte Textur erreicht ist. Die Cupcakes etwas abkühlen lassen.
- Für das Schlagsahne-Topping mit einem elektrischen Mixer in einer mittelgroßen Schüssel die schwere Schlagsahne und den restlichen ½ Esslöffel Stevia verrühren, bis sich steife Spitzen bilden.
- Für die gerösteten Pekannüsse Avocadoöl-Kochspray in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Walnüsse etwa 3-4 Minuten rösten, bis sie duften.
- Sobald die Kuchen etwas abgekühlt sind, die Schlagsahne darüber geben, die Walnüsse hinzufügen und mit Zimt bestreuen. Genießen!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Tasse Kuchen.
- Kalorien: 326
- Fett: 27,5 g.
- Kohlenhydrate: 28.2 g (Netto: 8.2 g).
- Proteine: 13,3 g.
Stichwort: Kürbis, Gewürz, Latte, Tasse, Kuchen