Rezept für ketogene Bagels

Diese matschigen Keto-Bagels sind nicht nur einfach zuzubereiten, Sie müssen auch nur 5 Zutaten plus ein paar optionale Add-Ins für Geschmack und Ernährung verwenden. Diese Keto-Bagels sind glutenfrei, keto, einfach und beruhigend.

Denn wenn Sie bei Ihrer gesunden ketogenen Ernährung wahrscheinlich etwas vermissen, dann ist es Komfortnahrung. Und natürlich das Brot. Bagels sind keine Standard-Keto-Frühstücksoption, aber mit diesem Keto-Bagel-Rezept können Sie sie wieder mit einer kohlenhydratarmen Diät genießen.

Und wenn Sie einen weichen Bagel suchen, sind Sie hier richtig. Dieses Rezept ist nicht nur ketogen, sondern auch paläo- und glutenfrei. Leider ist es nicht vegan, da es Käse enthält.

Diese kohlenhydratarmen Bagels sind:

• Sanft.
• Dildos
• Lecker
• Zufriedenstellend.

Die Hauptzutaten sind:

• Nicht aromatisiertes Kollagen.
• Kokosnussmehl.
• Mozzarella Käse.

Optionale Zutaten.

• Harina de Almendra.
• Sesamsamen.
• Gewürze

Das Geheimnis der besten glutenfreien Keto-Bagels

Wie der berühmte Fat Head PizzateigDiese Bagels verwenden Mozzarella-Käse, um dem Teig eine weiche und korrekte Textur zu verleihen, und zusammen mit dem Kokosmehl, dem Käse und den Eiern wird die perfekte Textur erreicht.

Und während viele Keto-Brotrezepte trocken sind und eine seltsame Textur haben, die nicht mit dem Original übereinstimmt, wird es Ihnen schwer fallen, nur einen dieser Bagels zu essen. Aber das Beste an diesen Bagels ist ihre Vielseitigkeit.

Zutaten für diese ketogenen Bagels

Dieses Rezept erfordert Knoblauch, aber Sie können die Zutaten jedes Mal leicht mischen und aufeinander abstimmen, um jedes Mal ein ganz neues Keto-Bagel-Erlebnis zu erhalten. Keto-freundliche Dressings umfassen:

• Sesamsamen.
• Mohn.
• Leinsamen.
• Bagelgewürz von Trader Joe.
• Mehr geriebener Käse, wie Parmesankäse.

Für süßere Bagels können Sie etwas Stevia und Zimt mischen und direkt zum Teig geben.

Wie man Keto-Bagel-Teig verarbeitet

Aufgrund des Käses und der Eier kann dieser Teig etwas klebrig werden, was Ihre Arbeit erschwert. Wie bei Fathead Pizzateig gibt es ein paar einfache Möglichkeiten, damit zu arbeiten:

1. Kühlen Sie den Teig einige Minuten, bevor Sie ihn mit den Händen bearbeiten.
2. Bedecke deine Hände mit Olivenöl, damit der Teig leichter gleitet.
3. Vermeiden Sie es, den Teig zu überhitzen, da er dadurch klebriger wird und die Eier möglicherweise vorgaren.
4. Verwenden Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um es zu mischen.

Wie man Keto-Bagels macht

Bereit, einige kohlenhydratarme Keto-Bagels zuzubereiten? Dies ist eines der besten kohlenhydratarmen Muffin-Rezepte, die Sie finden werden, und die Zubereitung dauert nur 25 Minuten, also fangen wir an.

Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 175 ° C / 350 ° F vorzuheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auszulegen und zu reservieren.

In einer großen Schüssel Kokosmehl, Kollagen, Backpulver und Xanthan mischen.

Den Käse in eine mittelgroße Schüssel geben und in der Mikrowelle kochen, bis er flüssig wird. Dann die Kokosmehlmischung zum Käse geben und gut verrühren.

Als nächstes die Eier zur Käsemischung geben und weiterrühren, bis sich alles gut vermischt hat. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, wenn Sie eine haben.

Den Teig mit den Händen kneten und in acht gleiche Teile teilen.

Rollen Sie jede Portion zu einem langen Stamm und formen Sie dann einen Bagel. Wenn Sie anstelle eines Bagels einen englischen Muffin machen möchten, überspringen Sie einfach den Holzteil und machen acht leicht abgeflachte runde Kugeln.

Sie können die Bagels einfach so lassen oder Gewürze hinzufügen, um Bagels herzustellen. Dann 15 Minuten backen, oder bis die Bagels goldbraun sind.

Mit ein paar Eiern, Avocadoscheiben oder Frischkäse servieren. Die Bagels halbieren und in den Toaster geben, wenn sie knuspriger werden sollen.

Wenn Sie dieses Rezept zum ersten Mal zubereiten, überprüfen Sie die Bagels nach etwa 10-12 Minuten, da die Garzeiten für verschiedene Öfen variieren.

Und wenn Sie diese Keto-Bagels mögen, werden Sie sicher auch einige dieser anderen beliebten Keto-Brot-Rezepte lieben:

• 90-Sekunden-Keto-Brot.
• 4 Zutaten Low Carb Wolkenbrot.
• Keto-Cheeseburger-Brötchen.
• Keto-Spreuen.

Tipps zum Kochen von Keto-Bagels

Wenn Sie den Keto-Bagel-Teig zubereiten, können Sie auf einige Herausforderungen stoßen, aber sie sind nicht so schwerwiegend, dass Sie sie nicht meistern können. Hier sind einige häufige Probleme, auf die Sie beim Backen von Keto-Bageln stoßen können, und wie Sie sie beheben können:

Deine Bagels sind innen roh

Eines der wichtigsten Dinge, die Sie beachten sollten, ist, dass diese Bagels Käse im Teig haben. Die Konsistenz ändert sich also beim Abkühlen. Wenn sie innen etwas matschig oder klebrig erscheinen, warte mit dem Schneiden, bis sie abgekühlt sind.

Wenn sie innen noch zu klebrig, aber außen braun sind, kann Ihr Backofen mit einer höheren Temperatur laufen. Senken Sie die Temperatur etwas und kochen Sie länger. Die halbgekochten Bagels mit Alufolie abdecken und weitere 5 bis 10 Minuten backen.

Deine Bagels gehen nicht auf

Überprüfe zuerst, ob die Zutaten super frisch sind, insbesondere das Backpulver. Wenn das nicht das Problem ist, kannst du versuchen, deine Bagels auf verschiedene Weise zu formen, und lasse genug Platz zwischen ihnen, damit sie sich in alle Richtungen ausbreiten können.

Gesundheitliche Vorteile dieser Keto-Muffins

Sie enthalten weniger Kohlenhydrate und sind glutenfrei

Es hat etwas unglaublich Befriedigendes, in einen typischen weichen Bagel zu beißen. Das Problem ist, dass all diese Weichheit normalerweise von Gluten kommt. Ganz zu schweigen davon, dass ein typischer Bagel etwa 55 Gramm Kohlenhydrate enthält ( ¹ ).

Diese Keto-Bagels sind nicht nur glutenfrei, sie haben auch eine Kohlenhydratzahl von nur 2.9 Gramm. Und die Weichheit? Mach dir keine Sorgen. Mozzarella Käse Es ist ein ausgezeichneter Ersatz für Weizengluten, um diesen Brötchen Weichheit zu verleihen.

Sie sind reich an Protein

Dieses Bagel-Rezept reduziert nicht nur die Kohlenhydrate, sondern ersetzt sie auch durch Proteine zusätzlich. Mit über 13 Gramm Protein pro Portion können diese Keto-Bagel andere proteinreiche Frühstücksoptionen wie Eier oder Hot Dogs ersetzen.

Und wenn Sie Ihre Proteinaufnahme wirklich erhöhen möchten, verwenden Sie Ihren Keto-Bagel, um ein Frühstückssandwich zuzubereiten, und fügen Sie etwas Speck und Cheddar-Käse hinzu.

Ketogene Bagels

Jeder liebt hin und wieder einen kleinen Frischkäse-Bagel. Dieses Keto-Bagel-Rezept ist knusprig, matschig und vor allem lecker.

• Gesamtzeit: 25 minutos.
• Performance: 8 Bagels.

Zutaten

• ½ Tasse Kokosmehl.
• 1 Esslöffel nicht aromatisiertes Kollagen.
• 1½ Teelöffel Backpulver.
• ½ Teelöffel Xanthangummi.
• 1½ Tassen Mozzarella-Käse, gerieben.
• 2 große Eier, bei Zimmertemperatur.
• 3 gehackte Knoblauchzehen (optional).

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 °F / 350 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel die ersten vier Zutaten mischen.
3. In einer anderen Schüssel den Käse in der Mikrowelle schmelzen, bis er flüssig wird.
4. Die Kokosmehlmischung zum Käse geben und verrühren. Dann die Eier hinzufügen und weiterrühren, bis sich die Mischung vermischt hat.
5. Verwenden Sie Ihre Hände, um den Teig zu kneten. Dann in vier gleiche Teile teilen.
6. Teilen Sie jedes ¼ des Teigs in zwei Hälften, wodurch Sie acht gleiche Teile erhalten.
7. Rollen Sie jedes Teigstück zu einem langen Klotz aus und legen Sie dann die Enden zu einem Kreis zusammen.
8. Lassen Sie den Teig so einfach oder fügen Sie Bagelgewürz hinzu und backen Sie ihn 15 Minuten lang oder bis die Bagels goldbraun sind.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Bagel
• Kalorien: 200
• Fett: 12,8 g.
• Kohlenhydrate: 5,5 g (rein: 2,9 g).
• Faser: 2,6 g.
• Proteine: 13,4 g.

Stichwort: Keto-Bagel.