Hühnchen-Cobb-Salat mit Keto-Balsamico-Vinaigrette-Rezept

Cobb-Salate sind ein Klassiker, der im Allgemeinen gehacktes Gemüse, Tomaten, Speck, hartgekochte Eier und geröstete oder gebackene Hähnchenbrust enthält. Andere übliche Beläge sind Avocado, Blauschimmelkäse und eine leichte Vinaigrette.

Leider sind nicht alle Salate gleich. Viele Cobb-Salate enthalten zugesetzten Zucker, normalerweise in Form von süßer Balsamico-Vinaigrette oder anderen zuckerreichen Salatdressings.

Diese frische Variante eines klassischen Cobb-Salats sorgt mit einem Keto-Balsamico-Dressing für eine leckere Überraschung.

Dieses Salatrezept ist eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft, mit würziger Hähnchenbrust, Kirschtomaten, Avocado und Speck, gepaart mit einem perfekten, nicht zu süßen Dressing.

Dieser Chicken Cobb Salat mit Keto-Balsamico-Dressing ist.

• Lecker
• Füllen.
• Zufriedenstellend.
• Köstlich

Die Hauptzutaten sind:

• Bio Hähnchenbrust.
• Olivenöl.
• Eier.

Optionale zusätzliche Zutaten.

• Blauer Käse.
• Römersalat.
• Kirschtomaten.

2 gesundheitliche Vorteile von Cobb-Salat mit Keto-Balsamico-Dressing

#1: reich an einfach ungesättigten Fetten

Es gibt verschiedene Arten von Fetten. Und um gesund zu bleiben, braucht man von jedem etwas.

Einfach ungesättigte Fettsäuren, wie sie in Avocado und Olivenöl enthalten sind, lassen sich jedoch nicht so einfach in Ihre Ernährung integrieren wie gesättigte Fette oder Omega-6-Fettsäuren.

Während es für eine optimale Gesundheit wichtig ist, eine Mischung aus all den verschiedenen Fettarten zu haben, kann es schwierig sein, die weniger häufigen Sorten wie einfach ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren zu bekommen.

Glücklicherweise enthält dieser köstliche Salat Olivenöl und Avocados. Und beide Zutaten sind ausgezeichnete Quellen für einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäuren. Genauer gesagt sind sie reich an Ölsäure, die entzündungshemmende Eigenschaften hat und den Gehalt an C-reaktivem Protein (einem Entzündungsmarker) in Ihrem Körper senken kann ( ¹ ).

Der Verzehr von einfach ungesättigten Fetten wie Ölsäure korreliert mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfälle und Gesamtmortalität ( ² ).

#2: Es ist vollgepackt mit hochwertigem Protein

Was macht etwas zu einer Quelle von "hochwertiges" Protein?

Nun, es gibt keine von der FDA regulierte Definition, aber es ist allgemein anerkannt, dass eine Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren in einem signifikanten Anteil enthält, ein hochwertiges Protein ist.

Es ist auch als "komplettes Protein" bekannt.

Essentielle Aminosäuren sind Verbindungen, die Ihr Körper nicht selbst herstellen kann. Das heißt, Sie müssen sie über die Nahrung aufnehmen. Hähnchenbrust sticht als komplettes Protein hervor, mit beeindruckendem Aminosäuregehalt und köstlichem Geschmack ( ³ ) ( ⁴ ).

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Chicken Cobb Salat mit Keto-Balsamico-Vinaigrette

Das Beste an einem Keto-Salat ist die Fülle an Protein und Fett. Schluss mit fettarmen Salaten mit Tofu und geschmacklosen Salatdressings.

Tatsächlich ist diese Balsamico-Vinaigrette der Star dieses geladenen Hühnchensalats, mit High-Oleic-Olivenöl und Balsamico-Essig für eine Geschmacksexplosion.

Die Balsamico-Vinaigrette ist so lecker, dass Sie vielleicht sogar eine zusätzliche Portion machen möchten, um sie für später aufzuheben. Er passt hervorragend zu einem griechischen Salat, einem Sommersalat mit Tomaten und Ziegenkäse oder sogar einem Caesar-Salat.

Zubereitungs- und Kochzeit kann für einen Salat viel erscheinen. Wenn Sie das Hühnchen jedoch im Voraus zubereiten, verkürzt sich die Zubereitungszeit auf maximal etwa 10 Minuten.

Wenn Sie also Hunger haben, schnappen Sie sich ein paar große Schüsseln und beginnen Sie mit der Zubereitung Ihrer Zutaten. Zeit, einen Salat zu essen.

Hühnersalat mit Keto-Balsamico-Dressing

Eine große Schüssel Cobb-Hähnchensalat mit Balsamico-Vinaigrette, gebackener Hähnchenbrust, Blauschimmelkäse, Römersalat und weiteren köstlichen Belägen.

• Gesamtzeit: 35 minutos.
• Performance: 2.

Zutaten

• 1 Bio-Hähnchenbrust ohne Haut.
• 3 aufgeschnittene, hartgekochte Eier von der Weide.
• 2 Tassen Römersalat.
• 2 Tassen Buttersalat.
• ½ Avocado.
• ¼ Tasse rote Zwiebel in Stücke geschnitten.
• ¼ Tasse Mozzarellakugeln.
• 2 - 3 Tomaten.
• Optional (schwarzer Sesam).

Vinaigrette:

• 2 Esslöffel Olivenöl.
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig.
• Saft von 1 gepressten Limette.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 190 °C / 375 °F vorheizen.
2. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Hähnchenbrust geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3. 25-30 Minuten backen, oder bis das Huhn eine Innentemperatur von 75 ° C / 165 ° F erreicht hat.
4. Salat, rote Zwiebeln, Tomaten, Mozzarellakugeln, Eier und Hähnchen gleichmäßig auf zwei Teller verteilen.
5. Mit optionalem Sesam bestreuen.
6. Den Dressing-Inhalt in einer kleinen Schüssel vermischen und das Dressing über den Salat gießen.
7. Servieren und genießen!

Ernährung

• Portionsgröße: 1.
• Kalorien: 573
• Fett: 31,6 g.
• Kohlenhydrate: 11,5 g (6,5 g netto).
• Faser: 5 g.
• Proteine: 61 g.

Stichwort: Chicken Cobb Salat mit Balsamico-Vinaigrette Rezept.