Cremiges Keto-Rezept "Grits" mit Keto-Käse

Manchmal braucht man einfach nur gutes, altmodisches Hausmannskost. Diese Ketogrütze hat zwar nur 1 Netto-Kohlenhydrate, ist aber genauso befriedigend und beruhigend wie eine altmodische Mahlzeit.

Tatsächlich fehlt in diesem Rezept für Grütze nur Grütze. Und mit dem Blumenkohlreis, der in Cheddar-Käse, Sahne und Butter getränkt ist, werden Sie den Unterschied nicht einmal bemerken.

Fügen Sie diesen cremigen Grützen würzige Garnelen oder gegrilltes Hühnchen hinzu, um einen Hauch von Protein zu erhalten. Möchten Sie etwas Grütze zum Frühstück? Fügen Sie ein Spiegelei hinzu und Sie werden ein köstliches komplettes Frühstück haben.

Es ist perfekt als Hauptgericht oder als Beilage. Und so lecker wie vielseitig ist diese Cheesy Grits mit Sicherheit ein Favorit bei Ihren Keto-Freunden und / oder bei einer kohlenhydratarmen Diät.

Es ist so gut, dass Sie sogar einige Ihrer „Carbivor“-Freunde in Keto verwandeln könnten. Kannst du dir das vorstellen?

Diese Keto-Grits sind:

  • Lecker.
  • Cremig
  • Lecker
  • Wohltuend.

Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind:

Optionale zusätzliche Zutaten:

3 gesundheitliche Vorteile von ketogenen Körnern

#1: Es ist gut für dein Herz

Wie der Name schon sagt, sind Hanfherzen großartig für Ihr Herz-Kreislauf-System.

Kleines, aber feines Hanfherz enthält 25 % Protein und ist eine reiche Quelle an herzgesunden mehrfach ungesättigten Fetten wie der Omega-3-Fettsäure ALA und der Omega-6-Fettsäure GLA ( 1 ).

Die oberste Priorität Ihres Herzens besteht darin, Sauerstoff aus Ihrem Blut in alle Gewebe Ihres Körpers zu pumpen.

Gewebe braucht Sauerstoff, um am Leben zu bleiben, und ohne einen konstanten Fluss können sie beschädigt oder funktionsgestört werden, ein Prozess, der als Ischämie bezeichnet wird. Und Hanfsamen können laut einer Tierstudie ( 2 ).

In Studien an Kaninchen und Ratten wurde auch festgestellt, dass Hanfsamen die Bildung von Blutgerinnseln und den Blutdruck senken. Forscher glauben, dass für diese positiven Effekte die Aminosäure Arginin und die Omega-6-Fettsäure GLA verantwortlich sind ( 3 ), ( 4 ).

Knoblauch, ein weiterer Superstar für die Herzgesundheit, wird seit dem alten Ägypten und Griechenland als Heilmittel verwendet ( 5 ).

Unter seinen vielen Vorteilen hat sich gezeigt, dass Knoblauch den Blutdruck senkt und oxidativem Stress entgegenwirkt. Der Schutz Ihres Herzens vor oxidativem Stress ist wichtig, um Herzerkrankungen vorzubeugen ( 6 ).

#2: Es ist entzündungshemmend

Entzündung ist ein Mechanismus, der Ihren Körper vor Verletzungen, Infektionen und Krankheiten schützen soll.

Unglücklicherweise verursachen schlechte Ernährung, Stress und Umweltverschmutzung bei vielen Menschen systemische Entzündungen, die auch die Wurzel vieler moderner Krankheiten sein können.

Die gute Nachricht ist, dass eine Ernährungsumstellung helfen kann. Und dieser Ketogrieß ist mit entzündungshemmenden Verbindungen aus Blumenkohl, Hanf und Knoblauch beladen.

Blumenkohl enthält eine Verbindung namens Indol-3-Carbinol (I3C). I3C kommt in den meisten Kreuzblütlern wie Brokkoli, Kohl, Rosenkohl und natürlich Blumenkohl vor.

I3C spielt eine wichtige Rolle in Ihrem Immunsystem, indem es entzündliche Chemikalien unterdrückt, die in Ihrem Körper verheerende Auswirkungen haben können ( 7 ).

Knoblauch enthält auch einige entzündungshemmende Verbindungen. Eine dieser Verbindungen, genannt S-Allylcystein (SAC), ist eine entzündungshemmende Chemikalie, die den oxidativen Stress in Ihren Zellen ausgleicht ( 8 ).

Alpha-Linolensäure (ALA), bekannt als Vorläufer der Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, hat auch entzündungshemmende Eigenschaften.

Obwohl der genaue Mechanismus noch unbekannt ist, haben Forscher entdeckt, dass ALA mit Ihrem Immunsystem und Ihren Genen zusammenarbeitet, um Entzündungen in Ihrem Körper zu kontrollieren.

Sie können ALA in einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln finden, aber Hanfsamen sind eine der besten Quellen ( 9 ) ( 10 ).

#3: Schütze dein Gehirn

Von Nootropika bis hin zu neurodegenerativen Erkrankungen haben Sie in letzter Zeit wahrscheinlich viel über die Bedeutung der Gesundheit des Gehirns gehört.

Egal, ob Sie versuchen, die Leistung zu optimieren oder den kognitiven Verfall zu verhindern, diese Ketogrits sind eine gute Wahl für die Gesundheit des Gehirns.

Die in Knoblauch enthaltene SAC-Verbindung (s-Allylcystein) kann eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen und der Verringerung des kognitiven Verfalls spielen ( 11 ).

Blumenkohl ist eine reiche Quelle für Vitamin C, das auch eine wesentliche Rolle beim Schutz Ihres Gehirns vor oxidativem Stress durch die Aufrechterhaltung Ihrer Neurotransmitter spielt ( 12 ).

Keto Grütze mit Käse

Das perfekte Keto-Gericht des Südens ist da. Diese kohlenhydratarmen Körner werden alle Dinnergäste jeden Alters zufrieden stellen und begeistern.

Fügen Sie scharfe Garnelen oder ein Spiegelei hinzu, um es zu einem Hauptgericht zu machen. Oder machen Sie es zu einer Garnitur mit viel schwarzem Pfeffer und Meersalz. Wird Sie nicht enttäuschen.

Keto Grütze mit Käse

Käsegrütze sind das perfekte Comfort Food. Und der Blumenkohlreis mit Sahne und Cheddar-Käse bedeutet, dass Sie diese kohlenhydratarmen Körner bei einer ketogenen Ernährung genießen können.

  • Gesamtzeit: 15 minutos.
  • Performance: 2 Tassen.

Zutaten

  • 2 Tassen Blumenkohlreis.
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver.
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer.
  • 1/4 Tasse Hanfherzen.
  • 2 Esslöffel Butter.
  • 60 g geriebener Cheddar-Käse.
  • 1/4 Tasse schwere Sahne.
  • 1 Tasse ungesüßte Milch deiner Wahl (Kokosmilch oder Mandelmilch).

Anweisungen

  1. Die Butter in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Blumenkohlreis und Hanfherzen zugeben und 2 Minuten anbraten.
  3. Sahne, Milch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und bei schwacher Hitze kochen, bis die Mischung eindickt und der Blumenkohl zart ist. Gib nach Bedarf mehr Milch oder Wasser hinzu, damit die Mischung nicht anbrennt.
  4. Vom Herd nehmen und den Cheddar-Käse hinzufügen. Passen Sie die Würze bei Bedarf an.

Ernährung

  • Portionsgröße: ½ Tasse.
  • Kalorien: 212
  • Fett: 19 g.
  • Kohlenhydrate: 3 g (1 g netto).
  • Faser: 2 g.
  • Protein: 7 g.

Stichwort: Keto Cheese Grits Rezept.

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