Respuesta: Eichelkürbis ist kein Keto. Sie haben einen zu hohen Kohlenhydratgehalt.
Eichelkürbis ist ein kleiner, grünschaliger, eichelförmiger Winterkürbis, der außen Längsrippen und süßes gelb-oranges Fruchtfleisch hat. Auch Pfefferkürbis oder Des Moines-Kürbis genannt. Jede Portion Eichelkürbis (1 Tasse) enthält 12.5 g Netto-Kohlenhydrate, was zu hoch ist, um für die Keto-Diät geeignet zu sein.
Alternativen
Für etwas Kürbisartiges und Low-Carb fällt dir besser ein gutes ein Zucchini. Mit nur 2.6 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion bietet Zucchini eine stärkearme Alternative zum Eichelkürbis. Spaghettikürbis ist ein weiterer toller Kürbis, der für den Verzehr bei der ketogenen Ernährung geeignet ist, weshalb er oft als Zutat in viele Keto-Pasta-Gerichte. Spaghettikürbis gibt es in vielen Formen, Größen und Farben. Sein Fleisch ähnelt im rohen Zustand dem anderer Kürbisse, aber wenn Sie es kochen, trennt es sich in Stränge, die sehr an Spaghetti erinnern. Mit nur 5,5 g Netto-Kohlenhydraten ist es also eine großartige Möglichkeit, den Geschmack köstlicher Nudeln zu simulieren, ohne sich mit Kohlenhydraten auf das Niveau zu füllen, das Sie bei echten Nudeln essen würden.
Nährwertinformation
Portionsgröße: 1 Tasse, Würfel
Name | Wert |
---|---|
Netto-Kohlenhydrate | 12,5 g |
Fett | 0.1 g |
Protein | 1.1 g |
Gesamt Kohlenhydrate | 14,6 g |
Fibra | 2,1 g |
Kalorien | 56 |
Quelle: USDA