Kohlenhydrate in Mandeln und anderen Nüssen: Low Carb Nüsse bei Keto

Walnüsse stecken voller Fett und Eiweiß. Sie sollten also das perfekte Lebensmittel für eine ketogene Ernährung sein, oder?

Nicht so schnell.

Nüsse könnten Sie zurückhalten Ketose, Daher ist es wichtig zu verstehen, welche Nüsse am besten für a ketogene Diät Nährstoffreich, darmfreundlich. Möglicherweise haben Sie widersprüchliche Informationen über Walnüsse gehört und sind sich nicht sicher, ob sie in eine kohlenhydratarme Ernährung passen. Dieser Leitfaden hilft Ihnen bei der Klärung.

Um Ihnen zu helfen zu verstehen, wie die Kohlenhydrate in Mandeln und anderen Nüssen Ihren Low-Carb-Lebensstil beeinflussen können, sehen Sie sich diese Liste mit Vor- und Nachteilen an. Bald werden Sie wissen, welche die besten Nüsse für Keto sind und welche Sie vermeiden sollten.

Low Carb Nüsse: Wann passen sie zu einer ketogenen Diät?

Walnüsse sind voller gesundheitlicher Vorteile. Sie enthalten eine gute Dosis an Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium, Selen und Mangan. Je nachdem, für welche Nusssorten Sie sich entscheiden, finden Sie versteckte Vorteile.

Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E und Riboflavin, Walnüsse sind reich an B-Vitaminen (insbesondere Thiamin und Folsäure) und Leinsamen sind vollgepackt mit Mineralien ( ¹ )( ² )( ³ ).

Sie sind außerdem vollgepackt mit gesunden, mehrfach ungesättigten Fetten und Proteinen, und sie sind praktisch und eine nahrhafte Snackoption. Hier ist ein Blick auf die Profis für den Genuss von Walnüssen bei einer ketogenen Ernährung.

Walnüsse sind reich an gesunden Fetten

Walnüsse sind ein fettreiches, kohlenhydratarmes Lebensmittel, was sie ideal für die ketogene Ernährung macht. Zum Beispiel hat nur eine Portion (das ist eine durchschnittliche Handvoll, etwa eine Unze) Mandeln 14 Gramm Gesamtfett, und die gleiche Menge Macadamianüsse ergibt 21 Gramm ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Wenn Sie auf der Suche nach einem sättigenden, fettreichen Snack sind, können Sie ein paar Handvoll Nüsse in Ihrer Tasche oder Ihrem Schreibtisch aufbewahren. Oder Sie können sie zerkrümeln und Ihren Morgen-Smoothie oder Ihre Mittagssalate toppen.

Wenn Sie diese gesunden, keto-freundlichen Snacks zur Hand haben, können Sie verhindern, dass Sie mittags zu hungrig werden. Dies wiederum hilft, Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten, Körperfett zu verbrennen und Ihre Fitnessziele zu unterstützen. Gewichtsverlust.

Die meisten Nüsse sind kohlenhydratarm.

Im Allgemeinen und wenn sie in moderaten Mengen gegessen werden, sind Walnüsse kohlenhydratarm und eignen sich hervorragend für eine ketogene Ernährung. Aber täuschen Sie sich nicht: Das gibt Ihnen noch lange kein grünes Licht, Erdnussbutter löffelweise zu essen.

Im Allgemeinen haben Nüsse im Verhältnis zu ihrem Fettgehalt relativ wenig Kohlenhydrate. Nehmen Sie zum Beispiel die Kohlenhydrate in Mandeln. Eine Unze Mandeln hat 2.9 Gramm Nettokohlenhydrate (Gesamtkohlenhydrate minus Ballaststoffe), während eine Unze Macadamianüsse 1.5 Gramm ( ⁶ )( ⁷ ).

Wie ist eine Unze Walnüsse? Als Referenz sind 28 Mandeln eine Unze. Es ist etwa eine kleine Handvoll oder etwa so groß wie ein Golfball.

Während viele Nüsse tendenziell wenig Kohlenhydrate enthalten, sind sie nicht alle gleich. Hier sind die Netto-Kohlenhydratzahlen in einer 30-g-Portion häufig verzehrter Nüsse:

• Pekannüsse: 1.1 Gramm.
• Paranüsse:1.3 Gramm.
• Macadamia-Nüsse: 1.5 Gramm.
• Nüsse: 1.9 Gramm.
• Coco: 2 Gramm.
• Haselnüsse: 2.3 Gramm.
• Ritzel: 2,7 Gramm.
• Mandeln: 2.9 Gramm.
• Erdnüsse: 3.8 Gramm.
• Pistazien: 5.8 Gramm.
• Anacardos: 8.4 Gramm.
• Kastanien: 13.6 Gramm.

Bei einer Low-Carb-Diät sollten Sie diejenigen mit dem höchsten Kohlenhydratgehalt (Pistazien, Cashewnüsse, Kastanien) vermeiden, um in einem fettverbrennenden Zustand zu bleiben. Darüber hinaus sollten Sie sich in Ihrem ketogenen Ernährungsplan auf Nüsse mit einer geringeren Kohlenhydratzahl (Pekannüsse, Paranüsse und Macadamianüsse) konzentrieren.

Walnüsse sind praktisch

Es kann extrem schwierig sein, gesunde Keto-Snackoptionen zu finden. Wann immer Sie in Not sind, scheint es, als wäre jede Tankstelle oder jeder Laden um die Ecke mit Pommes, Brezeln und Müsliriegeln bestückt.

Glücklicherweise führen viele Convenience-Stores abgepackte Mandeln, Erdnüsse und Nussbutter. Suchen Sie nach Möglichkeit immer nach rohen Nüssen oder Samen. Wenn keine verfügbar sind, suchen Sie nach gerösteten Nüssen oder Samen, bei denen nur Nüsse, Olivenöl und Salz in den Zutaten aufgeführt sind. (Vermeiden Sie gesüßte oder mit Honig geröstete Sorten.)

Sie können sich ganz einfach eine kleine Portion in individueller Größe schnappen, wenn Sie einen Mittagssnack benötigen, oder Sie können die Mengen teilen und in Ihrem Auto, bei der Arbeit oder in Ihrer Tasche aufbewahren.

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Walnüsse sind voller Nährstoffe, von denen viele helfen können, Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren. Omega-3 mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Magnesium und L-Arginin (eine Aminosäure), die in Walnüssen enthalten ist, reduziert Entzündungen. Dies wiederum kann dazu beitragen, Ihr Risiko für die Entwicklung einer Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen, zu senken.

Wenn die Kohlenhydrate in Mandeln und anderen Nüssen bei Keto nicht funktionieren

Inzwischen denken Sie wahrscheinlich: „Walnüsse klingen nach der perfekten, gesunden Snack-Option!“ Aber Nüsse können extrem kalorienreich, reich an Nährstoffen und in einigen Fällen reich an Kohlenhydraten sein. Hier sind ein paar Gründe, warum Sie nicht verrückt nach Nüssen werden sollten.

Walnüsse sind kalorienreich

Walnüsse sind ziemlich kalorienreich. Nur eine Unze Portion Walnüsse enthält 183 Kalorien, während eine Unze Cashewnüsse und Paranüsse 154 bzw. 184 wiegen ( ⁸ )( ⁹ )( ¹⁰ ).

Wenn Sie diese Zahlen lesen und denken, dass sie für einen Mittagssnack angemessen klingen, werfen Sie einen weiteren Blick auf die Portionsgröße. Eine einzelne Portion Walnüsse bedeckt kaum Ihre Handfläche, wodurch diese Snacks ziemlich leicht zu überessen sind.

Wenn Sie versehentlich eine Tasse Nüsse essen (was häufiger vorkommt), verbrauchen Sie über 800 Kalorien.

Einige Nüsse sind reich an Kohlenhydraten

Während Nüsse und Samen für ihren Protein- und Fettgehalt gelobt werden, enthalten sie Spuren von Kohlenhydraten. Einige Sorten, wie Cashewnüsse, Kastanien, Pistazien und Sonnenblumenkerne, haben viel mehr Kohlenhydrate, als Sie vorhersagen würden.

Kastanien zum Beispiel enthalten mehr Kohlenhydrate als Fett oder Eiweiß und wiegen insgesamt über 12 Gramm Kohlenhydrate.

Obwohl Sonnenblumenkerne scheinbar harmlos sind, enthalten sie fast 6 Gramm Kohlenhydrate, während Pistazien 8 Gramm pro 30 g/1 oz ( ¹¹ )( ¹² ).

Kürbiskerne scheinen zwar eine leichte Snackoption zu sein, packen aber unglaubliche 15 Gramm Kohlenhydrate in eine Portion von einer Unze.

Walnüsse enthalten Antinährstoffe

Trotz der nützlichen Nährstoffe, die Walnüsse enthalten, sind sie auch reich an Phytinsäure, die gemeinhin als „Antinährstoff“ bezeichnet wird. Diese Verbindung kann verhindern mineralische Aufnahme von Kalzium, Zink und Eisen ( ¹³ ).

Es kann auch dazu führen, dass Nüsse für manche Menschen schwer verdaulich sind. Aus diesem Grund sollten Sie nur geröstete, eingeweichte oder gekeimte Nüsse essen.

Keto-Nüsse: Wenn sie in einem Low-Carb-Lebensstil funktionieren

Walnüsse können als praktisches Werkzeug für eine darmfreundliche, nährstoffreiche ketogene Ernährung verwendet werden. Aber sie sind ein zweischneidiges Schwert, das eines der Dinge sein kann, die Sie stillschweigend lösen.

Ob Sie Nüsse in Ihre ketogene Ernährung aufnehmen oder nicht, ist Ihre persönliche Entscheidung. Berücksichtigen Sie die Kalorien und Kohlenhydrate in Mandeln und anderen Nüssen. Essen Sie sie in Maßen und konzentrieren Sie sich auf fettreiche, kohlenhydratarme Nüsse wie Pekannüsse, Paranüsse oder Macadamianüsse.

Wenn Sie nach Nussbutter suchen, suchen Sie nach natürlicher ungesüßter Nussbutter, die nur aus Öl, Nüssen und Salz hergestellt wird. Und wenn Sie nach keto-freundlichen Snacks und Leckereien suchen, stellen Sie sicher, dass sie hochwertiges Nussmehl verwenden und wenig Netto-Kohlenhydrate enthalten.

Nüsse spielen eine wichtige Rolle bei der ketogenen Ernährung, aber wenn du eine Allergie hast oder bemerkst, dass sie dir Probleme wie Gewichtszunahme oder Verdauungsprobleme verursachen oder dich aus der Ketose werfen, könnte es die beste Option sein, sie wegzulassen.

Das Entscheidende ist, dass Sie herausfinden, was auf lange Sicht am besten für Sie funktioniert, damit Sie einen gesunden und glücklichen Lebensstil beibehalten können.