Respuesta: Xylit ist völlig ketogen und zählt nicht zu Ihren täglichen Kohlenhydratlimits.
Xylit ist ein Zuckeralkohol, der sowohl in Obst als auch in Gemüse natürlich vorkommt. Es enthält keine Kalorien und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht. Wie bei der Maltit oder Erythrit, können Sie die Kohlenhydrate in diesem Zuckeralkohol ignorieren, da Ihr Körper sie nicht aufnehmen kann.
Das heißt, wenn in der Gesamtkohlenhydratzahl des Lebensmittels, die beispielsweise 12 g betragen kann, 7 g Xylit enthalten sind, sind es in der tatsächlichen Gesamtkohlenhydratzahl 5 g.
Xylit ist als kohlenhydratarme Variante ein beliebter Zuckerersatz und in der Süße entspricht es Zucker, daher ist es sehr einfach, es als Ersatz zu verwenden, da es das Verhältnis 1: 1 einhält. Wenn Sie es für Desserts verwenden, müssen Sie nur bedenken, dass Xylit schneller Feuchtigkeit aufnimmt als Zucker und nicht interagiert mit Hefe.
Wenn Sie sich fragen, in welchen Lebensmitteln Sie Xylit finden können, ist es beispielsweise in Kaugummis sehr verbreitet. Zumal es sehr nützlich zu sein scheint, wenn es um die Zahngesundheit verbessern.
Der einzige Nachteil von Xylit ist, dass es Menschen gibt, denen es erzeugt unangenehme Nebenwirkungen wie Blähungen oder Reizdarmsyndrom. Obwohl dies bei manchen Menschen mit einer gewissen Unverträglichkeit gegenüber Zuckeralkoholen durchaus üblich ist.
Wo kann man es kaufen?
Reines Xylit ist viel einfacher zu finden als andere Süßstoffe wie Aspartam.
- 2 x 1000 g Packung
- 100% natürlich
- Super Alternative zu Zucker
- Enthält 40% weniger Kalorien als Zucker
- Niedriger glykämischer Index (GI 8)