Ist Keto-Palmöl?

Respuesta: Palmöl hat keine Kohlenhydrate und ist ein gutes Ketoöl zum Frittieren.
Keto-Meter: 5
Palmöl

Wenn Sie einen guten gebratenen Fisch genießen möchten oder Hähnchen Alle Keto-konform, Palmöl ist eine großartige Wahl für 0 Kohlenhydrate. Vor allem, wenn Sie Öl mit einem milden Geschmack bevorzugen.

Für die meisten Bratgerichte sollte das Öl zum Braten zwischen 175 und 190 °C erhitzt werden. Damit können Sie ihm den exakten Punkt geben, an dem es außen knusprig frittiert und gleichzeitig innen gegart wird. Um bei dieser Temperatur zu frittieren, benötigen Sie ein Öl mit einem hohen Zersetzungspunkt, um einen verbrannten Geschmack zu vermeiden. Der Zersetzungspunkt von Palmöl liegt bei 235°C, was es zu einem hervorragenden Öl zum Kochen bei hohen Temperaturen macht. Es hat auch einen milderen Geschmack als andere kompatible Keto-Optionen wie Kokosnuss, Avocado oder Kokosöl. Olive.

Im Handel gibt es 3 gängige Palmölsorten: unraffiniert (auch „rot“ oder „roh“ genannt), raffiniert und Palmkernöl. Obwohl alle drei Sorten ketokompatibel sind und aus derselben Palmfrucht stammen, ist die beste Option unraffiniertes Palmöl. Enthält die meisten einfach ungesättigten Fettsäuren, die verhindern die Ansammlung von Cholesterin im Herzen und in den Blutgefäßen. Unraffiniertes Palmöl bietet auch mehr Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten, da sie durch den Raffinationsprozess bei den anderen Sorten eliminiert werden.

Nährwertinformation

Portionsgröße: 1 Messlöffel

Name Wert
Netto-Kohlenhydrate 0,0 g
Fett 13,6 g
Protein 0,0 g
Gesamt Kohlenhydrate 0,0 g
Fibra 0,0 g
Kalorien 120

Quelle: USDA

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