Odpověď: Tapioka není nic keto. Protože má velmi vysoký obsah sacharidů. Tak vysoká, i malá porce vás může srazit z ketózy.
Tapioka je škrob, který se získává z kořene kasava. Maniok není keto, takže není divu, že tapioka také ne. Tato rostlina se pěstuje v celé Jižní Americe, i když jejím původním původem byla Brazílie. Protože se pěstuje v Jižní Americe, je to také místo, kde se nejvíce používá a konzumuje.
Nejběžnější forma jeho použití je ve formě malých perliček nebo kuliček, jejichž hlavní použití je obvykle v dezertech. To ale není jediný způsob, jak se tapioka prezentuje. Běžně je vidět i ve formě mouky nebo škrobu. Běžně se používá jako zahušťovadlo.
Můžete jíst tapioku při keto dietě?
Stejně jako u jiných podobných zahušťovadel, jako je kukuřičná mouka a kukuřičný škrob, má tapioka opravdu vysoký obsah sacharidů. Proto, není kompatibilní s keto dietou. Abychom byli přesnější, máme čistý obsah sacharidů v tapioce 87.7 g na 100 g. Prakticky vše je sacharid.
Alternativy k Tapioce
Tapioka se primárně používá jako zahušťovadlo, takže pokud potřebujete alternativu k zahuštění keto jídel nebo dezertů, podívejte se na náš článek: keto náhrada kukuřičného škrobu.
Informace o výživě
Velikost porce: 100 g
název | chrabrost |
---|---|
Čisté sacharidy | 87.7 g |
Tuk | 0.02 g |
Protein | 0.19 g |
Celkový obsah uhlohydrátů | 66.7 g |
Vlákno | 0.9 g |
Kalorie | 358 |
zdroj: USDA