Keto vína: Nejlepší průvodce nejlepšími nízkosacharidovými víny

Jedna z největších otázek, kterou si většina lidí klade, když začíná s nízkosacharidovou nebo keto dietou, je: Můžete pít alkohol? Odpověď je, že záleží.

Nízkosacharidové alkoholické nápoje jako vodka a tequila jsou při ketogenní dietě v malých množstvích v pořádku, ale co víno? Pro všechny milovníky vína by tento článek měl objasnit vše, co potřebujete vědět o keto víně.

Většina vín má vysoký obsah cukru a zvýší hladinu cukru v krvi a inzulínu. Existují však některá keto-přátelská vína, která můžete pít a zůstat v ketóze.

Konečný vinný lístek Keto

Nejlepší keto a nízkosacharidová vína jsou „suchá vína“. Některé značky někde na láhvi uvádějí, že mají nízký obsah sacharidů nebo cukru, ale existuje mnoho vín, která mají přirozeně nízký obsah cukru a nemusí tam být žádná reklama.

Zde jsou nejlepší keto a nízkosacharidová vína, která byste měli hledat:

Nejlepší bílá vína pro Keto

1. Sauvignon Blanc

Navzdory své polosladké křupavosti obsahuje sauvignon blanc nejméně sacharidů a cukrů, což z něj činí vynikající keto suché víno. V jedné sklenici sauvignon blanc najdete jen 3 gramy sacharidů ( ¹ ).

2.chardonnay

Zatímco Sauvignon Blanc i Chardonnay jsou považovány za suchá vína, první z nich je víno s lehkým tělem a druhé je pravý opak: víno plné.

Navzdory tomuto rozdílu vám sklenka chardonnay dodá 3,2 gramu sacharidů, mírně nad sauvignon blanc, ale ne o mnoho ( ² ).

3. Pinot Grigio

Sklenka pinot grigio vás nastaví na stejné množství sacharidů jako sklenice cabernet sauvignon ( ³ ). A pokud máte náladu na bílé víno, pinot grigio a pinot blanc jsou si nutričně zhruba rovnocenné.

4. Rulandské bílé

Pinot blanc, který se velmi podobá pinotu grigio, má také 3,8 gramů sacharidů na porci.

Možná jste si všimli, že mezi počtem sacharidů v těchto sedmi nejlepších keto-friendly vínech není velký rozdíl. Každá sklenice na tomto seznamu se pohybuje od 3 do 3,8 gramů sacharidů.

Když však těchto sedm porovnáte se zbytkem vín, uvidíte velmi odlišný obrázek.

5. Ryzlinky

Ryzlinky jsou typicky lehké, středně plné, zlatavé víno s kyselinkou a relativně nízkým obsahem alkoholu. Ty jsou v počtu sacharidů o něco vyšší na 5,5 gramu na sklenici, ale jedna sklenice by vás neměla vykopnout z ketózy.

6. Růže

Rose je jedním z nejoblíbenějších vín poslední dekády se svým letním chuťovým profilem a jasnými, svěžími tóny. Pouhých 5,8 gramů sacharidů na sklenici vám snadno projde růží, pokud máte nízký obsah sacharidů, ale buďte opatrní, pokud jste v ketóze.

Nejlepší červená vína pro Keto

1. Pinot noir

Jako první červená na seznamu keto vín není Pinot noir příliš daleko za sklenkou chardonnay s pouhými 3,4 gramy sacharidů na velikost porce ( ⁴ ).

2. Merlot

Merlot a Cabernet Sauvignon získávají cenu za nejoblíbenější červené v Americe, ale Merlot má mírný náskok s 3,7 gramy sacharidů ve srovnání s 3,8 gramy Cabernetu na sklenici.

3. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon nemusí být absolutně nejnižší v sacharidech, ale s 3,8 gramy na 5 oz sklenici je to stále slušně suché červené víno pro každého, kdo drží ketogenní dietu.

4.Syrah

Syrah je suché, plné červené s mírně vyšším obsahem alkoholu v průměru. Jeho bohaté chutě z něj dělají perfektní víno k bohatému jídlu nebo k pití samotné. S pouhými 4 sacharidy na sklenici si většina vyznavačů keto diety vystačí se sklenkou nebo dvěma, pokud máte nízký obsah sacharidů, ale buďte opatrní, pokud jste keto. ( ⁵ ).

5. Červený Zinfandel

Red Zinfandels jsou chutná, plná vína, která se dobře hodí k červenému masu a dalším bohatším jídlům. Při 4,2 g sacharidů ( ⁶ ) za skleničku si klidně vychutnáte skleničku k večeři a zůstanete v ketóze. Buďte opatrní, pokud si chcete užít více než jeden!

Nejlepší šumivá vína pro Keto

1. Brut Champagne

Bruts, známé pro svůj nízký obsah cukru, jsou obvykle docela suché a nakyslé s nepatrným nádechem sladkosti. Toto víno s lehkým tělem obsahuje pouhých 1,5 gramu sacharidů na sklenici, což z něj dělá perfektní keto víno pro každou oslavu.

2. Šampaňské.

Champagne je stejně jako Brut lehké bílé víno s kyselinkou, ale mívá ovocnější podtóny a je mírně sladší. Každá sklenice vás bude stát asi 3,8 gramů sacharidů ( ⁷ ), takže buďte opatrní na příjem, pokud se snažíte zůstat v ketóze.

3.Prosecco

Prosecco je lehké bílé víno se střední kyselinkou a krásnými bublinkami. Zatímco některé značky prosecca chutnají o něco sladší, obecně budou mít kolem 3,8 gramu sacharidů na sklenici, což je v pořádku pro většinu lidí na nízkosacharidové dietě. ( ⁸ ).

4. Šumivé bílé víno

Šumivá bílá vína se budou lišit v chuti, ale většina z nich bude lehká, ovocná a příjemná jako víno před večeří nebo s lehkými aperitivy. Při 4 gramech sacharidů ( ⁹ ) na sklenici, možná budete chtít být opatrní s touto, pokud se snažíte zůstat v ketóze.

9 vín, kterým je třeba se vyhnout při ketogenní dietě

Pokud plánujete pít víno a zároveň držíte ketogenní dietu, od těchto se držte dál.

1. Portské víno: 9 gramů sacharidů ( ¹⁰ ).
2. Sherry víno: 9 gramů sacharidů ( ¹¹ ).
3. červená sangria: 13,8 gramů sacharidů na sklenici plus 10 gramů cukru.¹² ).
4. Bílý zinfandel: 5,8 gramů sacharidů ( ¹³ ).
5. Muscat: 7,8 gramů sacharidů ( ¹⁴ ).
6. bílá sangria: 14 gramů sacharidů na sklenici plus 9,5 gramů cukru.¹⁵ ).
7. růžový zinfandel.
8. nějaké růže.
9. dezertní vína.
10. chladiče.
11. mražené vinné nanuky.

Pít alkohol jako chlazené víno a mražené vinné nanuky je jako konzumovat alkoholické cukrové bomby. Tyto nápoje vás jistě dostanou na vrchol vašeho denního příjmu sacharidů.

Chladničky na víno například obsahují 34 gramů sacharidů a 33 gramů cukru na plechovku 130 unce/1 g ( ¹⁶ ). Alkohol, stejně jako mražená růže, také obsahuje maximálně 35 gramů sacharidů a 31 gramů cukru.

Pokud si chcete opravdu vychutnat mraženou bublaninu, pochopte, že vás pravděpodobně vykopne z ketózy. Když k tomu dojde, řiďte se radami tento průvodce keto restartem.

Lepší nápad je držet se značek vína, které jsou šetrné ke ketolátkám, což může pomoci snížit riziko, že se z ketózy úplně vyřadíte.

Co je víno kompatibilní s Keto?

Takže co vlastně dělá víno keto nebo low carb? Možná jste slyšeli, že při ketogenní dietě je nejlepší držet se „suchých“ vín, ale co to znamená? A jak si můžete být jisti, že vás vaše víno nenakopne keto?

Co dělá víno „suchým“?

Co je to „suché víno“ a mohou být červená i bílá vína suchá?

Víno je považováno za „suché“, pokud obsahuje méně než 10 gramů cukru na láhev. Ale bez nutričních informací vytištěných na láhvi nebo jídelním lístku, jak poznáte, která vína mají nižší obsah cukru?

Nejprve musíte pochopit, že cukr ve víně má specifickou funkci. Během fermentačního procesu se kvasinky živí přírodním cukrem v hroznech za vzniku etanolu (nebo alkoholu).

Výsledkem je, že výsledek neobsahuje tolik cukru, jako když to bylo původně pyré z hroznů. To ale neznamená, že víno je bez cukru.

Sladká vína mají na rozdíl od suchých mnohem kratší proces kvašení. Vzhledem k tomu, že droždí nemá šanci spotřebovat všechen cukr, zbývá ho více. Tento zbylý cukr přispívá ke sladké, ovocné chuti a v důsledku toho najdete v každé sklenici nebo lahvičce více sacharidů.

Při výběru vína proto budete muset vždy hledat slovní spojení „suché víno“.

A co biodynamické víno?

Biodynamická vína mohou mít také nižší obsah cukru. Biodynamické víno je kultivováno podle specifického souboru zemědělských postupů, které jsou ještě přísnější, než vyžaduje označení bio.

Biodynamické farmy využívají postupy, které přesahují udržitelnost, díky nimž je půda v lepším stavu, než když začínaly. To znamená, že chemická hnojiva a pesticidy nepřicházejí v úvahu a všechny rostliny a zvířata spolupracují na vytvoření úrodného prostředí s bohatou ornicí.

Hledání biodynamických nebo suchých vín jsou dva nejsnazší způsoby, jak odlišit keto vína od neketo vín, ať už jste v restauraci nebo si vybíráte víno v likérce nebo v obchodě s potravinami.

Některé značky také uvádějí množství zbytkového cukru nebo toho, co zůstane po fermentaci, ale to může být obtížnější. Na konci tohoto průvodce uvidíte, která značka to dělá dobře.

Ale protože většina těchto informací není snadno dostupná, je užitečné vědět, jaké druhy nízkosacharidových vín můžete bezpečně pít.

Některá varování o víně Keto

I když určitě můžete pít alkohol na ketogenní dietě, možná budete chtít přehodnotit z následujících důvodů:

• Účinky alkoholu usnadňují přejídání a další pití. Čím vyšší je obsah alkoholu, tím je pravděpodobnější sabotáž ketózy.
• Pití alkoholu vypne váš potenciál spalovat tuky. Vaše tělo upřednostňuje odstranění alkoholu z vašeho systému nadměrným využíváním tuku na energii. To může zpomalit nebo dokonce zastavit hubnutí a produkci ketonů ( ¹⁷ ).
• Můžete mít nižší toleranci k alkoholu. Existuje mnoho neoficiálních zpráv o nižší toleranci a horších kocovinách, když vám dochází ketony.

I když je v pořádku zapojit drink do svého týdenního plánu keto jídla tu a tam, zvláště sklenka nízkosacharidového vína, by nemělo být něco, co byste měli dělat každý den. Zvláště pokud je vaším cílem hubnutí.

Není pro mě víno dobré?

Ano, existují určité důkazy, že víno má určité zdravotní přínosy. Ale pokud pijete více vína kvůli antioxidačním výhodám, možná vám bude lépe s nealkoholickým zdrojem, jako jsou barevné bobule s nízkým obsahem sacharidů nebo zelenina.

Keto značky vína, které byste měli znát

Stejně jako společnosti začínají uspokojovat davy s nízkým obsahem uhlohydrátů a nabízet více možností pro světlé ležáky, ležáky s nízkým obsahem uhlohydrátů a tvrdé slané vody, vinaři si toho také všímají.

Tyto dvě keto-přátelské značky vína dláždí cestu pro možnosti s nízkým obsahem cukru a sacharidů, které také chutnají dobře.

1. Zemědělská suchá vína

Suchá farmářská vína je perfektním řešením pro milovníky vína, kteří také dodržují ketogenní dietu.

S měsíčním předplatným vám jejich tým pošle svá nejlépe vybraná keto vína, která jsou zcela přírodní, s nízkým obsahem alkoholu a siřičitanů, bez přísad a obsahují pouze jeden gram cukru nebo méně na láhev. A protože jsou založeny na předplatném, vaše další várka vín se objeví přímo u vašich dveří.

2.FitVine

FitVine je značka, která se věnuje výrobě různých vín, která nebudou sabotovat vaši tvrdou práci. Jejich vína mají nižší obsah siřičitanů, jsou bez přísad a mají méně cukru než tradiční lahve.

Mají také podobný počet sacharidů jako nejlepší keto vína uvedená v této příručce. Pinot noir od FitVine vám například dodá 3,7 gramu sacharidů. Ale má velmi nízkou 0,03 g zbytkového cukru (množství cukru zbylého po fermentaci).

I s těmito skvělými keto možnostmi nemůžete vypít celou láhev nebo se o jednu rozdělit s přítelem, aniž byste potenciálně konzumovali příliš mnoho sacharidů během dne a srazili se z ketózy.

3. Obvyklé víno

Nejen, že Usual Wine slibuje vyléčení a dodání vína s nízkým obsahem cukru, ale slibuje, že při procesu výroby vína nepoužije žádné přísady. Jen hrozny, voda a slunce. To znamená žádné přidané cukry, siřičitany, pesticidy nebo zastaralé víno.

Jsou neobvyklé v tom, že každou láhev zasílají „po skle“ v 6,85g/3oz lahvích. Vzhledem k tomu, že každá láhev obsahuje čerstvé přírodní víno, podle jejich webových stránek obecně dostanete pouze asi 1,5 sacharidů na sklenici.

Jídlo s sebou

Víno, pokud je užíváno s mírou, je považováno za keto-friendly. Máte-li chuť na oslavu nebo odpočinek se svými blízkými, můžete si vybrat z několika vín. Některé druhy vína však obsahují více sacharidů než jiné.

Pamatujte, že na sekání třetiny celkového denního množství sacharidů může stačit pouhé dvě sklenice vína. I když to může být čas od času v pořádku, pokud se snažíte dosáhnout nebo udržet ketózu, je nejlepší snížit příjem alkoholu nebo jej úplně odstranit, abyste dosáhli svých cílů.

Můžete sami vyzkoušet několik různých značek nebo svěřit nákup keto vína společnosti, jako je Dry Farm Wines, která vám každý měsíc vydá krabici vín, která jsou testována a zaručeně obsahují pouze 1 gram sacharidů na láhev.

Máte-li pochybnosti, zastavte se u jedné nebo dvou malých sklenic a vždy pijte alkohol s jídlem nebo svačinou, abyste udrželi hladinu cukru v krvi v rovnováze. Šťastné pití vína!