Pickles facenu un grande snack conforme à u keto, postu chì sò bassi in tuttu, ma in sodiu. Ma duvete esse attentu quandu sceglite i so picculi. Mentre cà i cucumari in u salinu è l'acitu sò tutti bassi di carbuidrati, alcuni fabricatori aghjunghjenu zuccaru à a vostra salmuera, chì hè fora di qualsiasi dieta keto. Fortunatamente, un sguardu rapidu à l'etichetta nutrizionale vi diciarà se u vostru pickle hà o micca zuccaru in questu.
| Varietà di pickle | Marchi Keto consigliati |
| Dill | Mt. Olive, Vlasic Kosher Dill |
| Kosher (adattatu secondu a lege ebraica | Bubbies |
| sottaceti | maille |
| Sour | Mt. Olive, Vlasic Kosher Dill |
| duci | Mt. Oliva |
| Pane è burro | Mt. Oliva |
| Rafanu | Evite sta varietà, cum'è generalmente hà aghjustatu u zuccheru |
Un pickle di aneto mediu cuntene solu 0,9 g di carbuidrati netti. Ma ancu s'è u numeru di carbuidrati hè bassu, pudete micca vulete manghjà assai picculi, chì ogni pickle cuntene ancu circa 526 mg di sodiu, più di un quintu di a quantità. Limitu cunsigliatu CDC 2,300 mg per ghjornu.
I picculi kosher, adattati per u cunsumu sottu a lege ebraica, sò fermentati piuttostu cà salmu, è sò una grande fonte di probiotici. I microorganismi rispunsevuli di a fermentazione sinergizzanu bè cù i batteri in l'intestinu, chì migliurà a salute digestiva. Per distinguish un pickle fermentatu da un pickled, fighjate à a lista di ingredienti. S'ellu include l'acitu, hè un pickle in salmuera. Pudete ancu tastà a diferenza. I pickles fermentati ti piculiranu nantu à a vostra lingua, quasi cum'è s'elli eranu carbonati.
Infurmazione nutrizionale
Taglia di serviziu: 1 medium (3-3 / 4 "long)
| Cognome | Valor |
|---|---|
| Carboidrati netti | 0.9 aspra |
| Grassi | 0,2 aspra |
| Proteini | 0,3 aspra |
| Carbuidrati totali | 1,6 aspra |
| Fiber | 0,7 aspra |
| Calorie | 8 |
source: USDA
