risponde: A farina di granu, cunnisciuta ancu cum'è amido di granu, ùn hè micca keto nè hè valevule cum'è sustitutu di a farina di granu in a dieta keto, postu chì hè assai ricca in carbuidrati.
A farina di granu hè una farina assai fina ottenuta da i grani di granu. Parechje persone crede chì a farina di granu è a farina di granu sò a stessa cosa. Ma questu ùn hè micca veru. Per fà a farina è u cornstarch, a cunchiglia hè eliminata. Ma mentri in a farina u restu di u granu sanu hè utilizatu, per l'elaborazione di cornstarch, u germe hè ancu eliminatu.
Pudete manghjà farina di granu nantu à a dieta keto?
Cum'è cù a farina di granu cumunu, A farina di granu è l'amido di granu sò in realtà assai ricchi di carbuidrati. Allora ùn sò micca cumpatibili cù a dieta keto in tuttu.
Ci hè veramente assai tippi di farina di granu o cornstarch postu chì ci sò innumerevoli tipi di granu. Ma u numeru mediu di carbuidrati hè di circa 66 g per 100 g. Questu facenu a farina di granu o l'amido di granu un alimentu per evità cumpletamente in a dieta cetogenica.
Alternative à a farina di granu o l'amido di granu
A farina di granu o a farina di granu hè utilizata per parechje cose in l'alimentariu tradiziunale. Sia per a panificazione, cum'è addensante, etc. Allora u so sustitutu dependerà largamente di l'usu chì vulete dà. Per capisce megliu cumu rimpiazzà l'amido di granu in keto, verificate u nostru articulu: sustitutu di amido di mais keto.
Sè solu vulete una altra farina cumuna per un platu, i vostri 2 megliu opzioni sò:
Infurmazione nutrizionale
Porzione: 100 g
| Cognome | Valor |
|---|---|
| Carboidrati netti | 61.5 aspra |
| Grassi | 5.04 aspra |
| Proteini | 11 aspra |
| Carbuidrati totali | 66.7 aspra |
| Fiber | 10.4 aspra |
| Calorie | 398 |
source: USDA
