És keto la curcuma?

Vols saber per què estàs veient cúrcuma a tot arreu i gairebé tot?

L'arrel de cúrcuma està carregada de beneficis per a la salut, des d'eliminar la inflamació, augmentar el poder cerebral i fins i tot ajudar en la prevenció i el tractament del càncer.

És per això que s'ha utilitzat durant segles tant en la medicina tradicional xinesa com en la medicina ayurvèdica tradicional índia.

Només en les darreres dues dècades, hi ha hagut més de 6000 estudis científics revisats per parells que demostren els beneficis per a la salut de la cúrcuma i aquesta llista continua creixent.

Aquestes són algunes de les troballes més impressionants:

• El compost actiu de la cúrcuma, la curcumina, té una àmplia gamma de beneficis cognitius. El 2015, un estudi va mostrar que ajuda a prevenir els trastorns d'ansietat en augmentar els nivells de DHA al cervell.
• Una revisió sistemàtica de 2016 de l'evidència clínica sobre els efectes de la curcumina a la salut de la pell va trobar que proporciona múltiples beneficis per a la pell quan es pren per via oral i quan s'aplica tòpicament.
• La curcumina es torna 2000% més efectiva quan es combina amb piperina, un compost que es troba en el pebre negre.

Ja tenim la teva atenció?

Això és només el començament dels beneficis de la cúrcuma, específicament el compost actiu que es troba a la cúrcuma: la curcumina.

S'ha trobat que la curcumina és eficaç en el tractament, la prevenció o la reducció de múltiples malalties( ¹ )( ² )( ³ )( ⁴ )( ⁵ ). Incloent:

• Trastorns cerebrals.
• Problemes digestius.
• Problemes metabòlics.
• Malalties articulars.
• Inflamació.
• Refredats i febres.
• Fatiga.
• Dolor crònic.
• Càncer.

… i molt més.

Ens submergirem en per què necessites cúrcuma a la teva vida com més aviat millor:

La interessant història de la cúrcuma

La cúrcuma és un rizoma de la mateixa família de plantes que el gingebre. El seu nom científic és Curcuma llarga, en cas que mai necessitis saber això en una partida de Trivial. També se'n diu safrà indi. Es va originar a l'Índia i el sud-est asiàtic, on encara s'usa molt avui dia com a espècia, tint natural per a roba i fins i tot medicina.

Un element bàsic en la medicina ayurvèdica durant segles, la cúrcuma ha estat fent creients de la medicina occidental escèptics durant més de dues dècades a mesura que s'acumulen els milers d'estudis que en demostren el valor medicinal.

Hi ha un compost específic dins de la cúrcuma anomenat curcumina que s'ha demostrat que millora la teva salut i et defensa de malalties, dolor i més.

La curcumina, que dóna a la cúrcuma el teu color groc distintiu, es va fer servir originalment per tenyir la roba.

Més enllà de tacar la teva roba, té poderoses propietats antiinflamatòries, antimicrobianes, antioxidants i fins i tot anticancerígenes ( ⁶ ).

Quan llegeixes articles sobre els beneficis per a la salut de la cúrcuma, generalment fan referència als beneficis de la curcumina. Com que gairebé tots els estats de malaltia es redueixen a la inflamació crònica d'alguna manera, les propietats antiinflamatòries de la curcumina ajuden a donar-li al teu cos l'impuls que necessita per curar ( ⁷ ).

7 increïbles beneficis per a la salut de la cúrcuma

#1: La cúrcuma és un antiinflamatori increïble

La curcumina és realment efevtiva per al tractament de la inflamació. Estem parlant de propietats antiinflamatòries a nivell medicinal sense els efectes secundaris no desitjats ( ⁸ ).

La ciència ara està confirmant que la majoria de les malalties amb què lluitem es redueixen a la inflamació crònica: diabetis, artritis reumatoide, osteoartritis, malalties mentals i fins i tot càncer.

La curcumina pot ser un dels compostos antiinflamatoris més forts i naturals de la terra, especialment quan es combina amb piperina.

A més de ser utilitzada durant segles en la medicina ayurvèdica i molts estudis en animals, els estudis en humans ara confirmen els beneficis antiinflamatoris de la cúrcuma ( ⁹ ).

S'ha trobat que la curcumina redueix la inflor, el dolor i la sensibilitat a les articulacions afectades per l'artritis reumatoide ( ¹⁰ ).

#2: Potent antioxidant

Els curcuminoides a la cúrcuma tenen propietats antioxidants a més dels seus efectes antiinflamatoris ( ¹¹ ).

Els radicals lliures són compostos que contenen una molècula d'oxigen addicional en ells, la qual cosa causa mal a qualsevol teixit amb què xoca. Estem exposats als radicals lliures del medi ambient, el tabaquisme, certs aliments i fins i tot com el subproducte natural de la curació.

La curcumina colpeja els radicals lliures amb un doble cop antioxidant:

• Cura el mal que causen.
• Desactiva els propis radicals lliures ( ¹² ).

Això, alhora, ajuda a evitar moltes malalties, retardar la progressió de l'envelliment i manté els teus teixits en la millor condició possible.

Aquest poder antiinflamatori i antioxidant és la raó per la qual la curcumina pot ajudar a combatre múltiples malalties( ¹³ )( ¹⁴ )( ¹⁵ )( ¹⁶ )( ¹⁷ ) incloent:

• Trastorns cerebrals: malaltia d'Alzheimer, demència, depressió.
• Problemes digestius: diarrea, acidesa estomacal (dispèpsia), infecció per helicobacter pylori (també conegut com H. pylori, el bacteri que causa les úlceres estomacals), malaltia inflamatòria intestinal (EII), inflor estomacal, mal d'estómac, úlceres estomacals, gasos intestinals, síndrome de l'intestí irritable (SII), pèrdua de gana ulcerosa, cucs, malaltia de Crohn.
• Trastorns metabòlics: Colesterol alt (dislipidèmia), resistència a la insulina, diabetis tipus 2.
• Infeccions: bacteris i infeccions virals, infeccions pulmonars, infeccions de la bufeta urinària.
• Fibromiàlgia.
• Bronquitis.
• Refredats i febres.
• Fatiga.
• Dany per radicals lliures.
• Trastorns de la vesícula biliar.
• Cefalees.
• Picor a la pell.
• Icterícia.
• Problemes hepàtics.
• Problemes menstruals.
• Diversos tipus de càncer, inclòs el càncer de mama.

Els resultats s'observen amb la ingesta constant de te de cúrcuma, cúrcuma en aliments i begudes, i suplements de curcumina. La clau és consumir-ho constantment en una forma que funcioni per a tu. No ajuda ningú quieta en un prestatge del teu rebost.

#3: Alleugeriment del dolor

Els trastorns del dolor són cada cop més comuns. Això podria ser degut en part als nostres estils de vida sedentaris i nivells d'estrès.

Hi ha grans notícies per a les persones les vides de les quals es veuen afectades pel dolor: la curcumina de cúrcuma pot ajudar. S'ha trobat que la curcumina ajuda amb el dolor menstrual, articular, ossi, muscular i neurològic (mals de cap i migranyes).

La clau és prendre un suplement de curcumina a més de canvis saludables a l'estil de vida. Assegureu-vos de mantenir el vostre metge al corrent dels vostres suplements de cúrcuma, així com dels ajustaments medicinals.

#4: La cúrcuma augmenta la funció cerebral i es defensa de les malalties cerebrals

Vols augmentar el teu poder cerebral? La cúrcuma pot ser el teu nou millor amic.

S'ha trobat que la curcumina és ( ¹⁸ )( ¹⁹ )( ²⁰ )( ²¹ )( ²² )( ²³ ):

• Augmenta la funció cerebral.
• Alleugereix i fins i tot prevé l'ansietat.
• Disminueix la depressió.
• Millora la salut mental.
• Preveu diversos tipus de demència, incloent-hi la malaltia d'Alzheimer.

La curcumina de cúrcuma pot augmentar els nivells d'un compost anomenat factor neurotròfic derivat del cervell (BDNF)( ²⁴ ). BDNF és un tipus dhormona de creixement específica per al cervell.

Els individus i fins i tot els animals que estan crònicament estressats tenen nivells més baixos de BDNF. Els nivells baixos de BDNF també s'observen a les persones amb Alzheimer i depressió.

Gràcies a la capacitat de la curcumina per augmentar el BDNF, pot ajudar amb la depressió, l'estrès i fins i tot l'Alzheimer.

Els estudis ara estan analitzant la possibilitat que la cúrcuma et pugui defensar, retardar o fins i tot revertir les malalties cerebrals de l'edat i la disminució associada a l'edat a la funció cerebral. La font de la joventut pot haver estat al teu prestatge d'espècies tot el temps.

Hi ha centenars d'estudis que mostren que la curcumina de cúrcuma és bona pel teu cervell tant a curt com a llarg termini. Si estàs buscant exercir-te millor a les proves, presentacions ia la teva vida quotidiana, és hora de començar a fer que la curcumina sigui part de la teva rutina diària.

Si actualment estàs bregant amb una malaltia mental o qualsevol trastorn relacionat amb el cervell, hauràs de discutir l'addició de curcumina amb el teu metge i només fer canvis medicinals sota la seva supervisió directa.

#5: Es mostra prometedora a la defensa contra el càncer

Afortunadament, les taxes de càncer han disminuït en les darreres dues dècades. Tot i això, s'estima que 1.7 milions de persones encara seran diagnosticades amb càncer el 2018 i més de 600,000 persones moriran a causa del càncer.

Atesa la gravetat i l'impacte dels càncers, és important tenir precaució en informar sobre allò que pot ajudar amb el tractament i la prevenció.

Mai no escolliu alguna cosa en lloc de tractament. Sempre segueix les recomanacions del teu metge.

La curcumina ha demostrat ser molt prometedora en centenars d'estudis com una cosa que pot ajudar a prevenir alguns tipus de càncer, retardar la progressió del càncer i treballar en conjunt amb els tractaments existents contra el càncer ( ²⁵ )( ²⁶ )( ²⁷ )( ²⁸ )( ²⁹ ).

De fet, s'ha trobat que la curcumina mata selectivament les cèl·lules canceroses ( ³⁰ ). També s'ha demostrat que treballa amb el teu cos per aturar la proliferació de cèl·lules canceroses ( ³¹ ).

#6: Proporciona protecció contra les malalties del cor

La malaltia cardíaca és la causa número u de mort a tot el món. La cúrcuma no pot desfer la genètica, però pot protegir el teu cos cada dia per ajudar a prevenir malalties del cor.

Hem trobat que la curcumina pot evitar la malaltia cardíaca i disminuir el dany que pot conduir a la malaltia cardíaca.

Les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants juntes ajuden a ( ³² )( ³³ )( ³⁴ )( ³⁵ )( ³⁶ )( ³⁷ ).

• Crear venes i artèries sanes.
• Reduir el colesterol LDL.
• Pressió arterial més baixa.
• Millorar la salut general del sistema cardiovascular.

També ajuda en la prevenció d'accidents cerebrovasculars i atacs cardíacs en disminuir l'agregació plaquetària ( ³⁸ ).

Quan les plaquetes de la sang comencen a agrupar-se (agregar-se) en un punt de les artèries, el flux sanguini s'alenteix i un coàgul pot desprendre's i causar un atac cardíac o un vessament cerebral.

#7: Pell bella i radiant

Estem exposats a moltes toxines al llarg del nostre dia. Són a l'aigua on ens banyem, el trànsit on conduïm, l'aire que respirem i els additius alimentaris nocius en el nostre subministrament d'aliments.

La nostra pell és la nostra primera línia de defensa contra aquestes toxines i el nostre orgue més gran per desintoxicar el nostre cos. Això fa que sigui fàcil veure perquè els problemes de la pell són tan freqüents.

La bona notícia és que la cúrcuma és excel·lent per desintoxicar el teu cos.

S'ha trobat que la curcumina cúrcuma ajuda a cicatritzar ferides, redueix la inflamació de la pell, les infeccions de la pell i la dispigmentació.

També pot reduir l'aparença, l'envermelliment i la mida de l'acne, la psoriasi i els brots d'èczema, tant quan es consumeix com quan s'aplica tòpicament ( ³⁹ )( ⁴⁰ )( ⁴¹ ).

Els sabons i altres productes per a la cura de la pell que contenen cúrcuma estan cada cop més disponibles.

L'aplicació tòpica ve amb la preocupació de tenyir temporalment la teva pell i tenyir permanentment qualsevol cosa que accidentalment toquis mentre està a la teva pell, però això és fàcilment prevenible.

Guarda els teus sabons d'una manera que evitis que tenyeixen la dutxa, la cortina de dutxa i qualsevol altra cosa amb què entrin en contacte.

Prova la cúrcuma en un petit pegat de pell abans d'aplicar-la per veure la reacció del teu cos i no facis servir la cúrcuma com a substitut dels tractaments mèdics per detectar infeccions o anomalies greus de la pell.

Com comprar i emmagatzemar cúrcuma

En comprar arrels fresques de cúrcuma, esculli tubercles orgànics que estiguin lliures de danys i podridura.

La cúrcuma mòlta i seca es pot comprar en pots individuals oa granel, només assegura't que sigui orgànica i guarda-la en un recipient hermètic a la nevera.

En triar un suplement de cúrcuma d'alta qualitat, tria'n un que hagi estat inspeccionat per la seva qualitat, estigui lliure de farcits i ingredients artificials, i contingui piperina per obtenir els màxims beneficis per a la salut. Com aquests:

Preocupacions de seguretat de la cúrcuma

Tot i que múltiples estudis han demostrat que la cúrcuma és segura i efectiva fins i tot en dosis altes, hi ha algunes persones que han d'anar amb precaució:

• Si estàs o podries estar embarassada, no es recomanen dosis de nivell medicinal de cúrcuma.
• Aquesta herba tampoc no es recomana per a dones amb endometriosi severa. Parla amb el teu metge.
• Si tens un trastorn de la coagulació de la sang o estàs a punt de sotmetre't a una cirurgia les properes setmanes, no es recomana la cúrcuma. Discuteixi la reintroducció postquirúrgica amb el teu cirurgià.

Les dosis extraordinàriament altes de cúrcuma s'han relacionat amb nàusees, vòmits, diarrea, hipotensió (pressió arterial baixa) i interaccions amb certs medicaments.

Igual que amb qualsevol canvi en la dieta, l'estil de vida i els suplements, parla amb el proveïdor d'atenció mèdica primària i junts podeu prendre una decisió sobre el que és millor per a tu.

Delicioses maneres de gaudir de la cúrcuma

La cúrcuma és més coneguda com un ingredient al curri, un plat amb possibilitats il·limitades.

Afortunadament, també està fent noves aparicions en aliments com gometes antiinflamatòries, lattes daurats i batuts.

Diverteix-te provant-ho, però tingues en compte que si una recepta requereix sucre y cúrcuma, no obtens cap dels beneficis per a la salut de la cúrcuma. Les propietats inflamatòries del sucre els anul·len.

Probablement estiguis ansiós per menjar tanta cúrcuma com sigui humanament possible. Comença per aprofundir en aquests deliciosos wraps d'enciam de pollastre al curri.

Benvingut a la vida obsessiva amb la cúrcuma

Com podeu veure, la cúrcuma ve amb una tona mètrica de beneficis per a la salut i formes aparentment infinites de gaudir-la.

Assegureu-vos de recollir cúrcuma fresca i asseca la propera vegada que estiguis al teu supermercat i comença a consumir-la amb freqüència. Per obtenir els màxims beneficis de la cúrcuma, cerqueu un suplement de curcumina que també contingui piperina.

Informació nutricional

Grandària de la porció: 1 cullerada (3 g)

Nom	valor
Carbohidrats nets	1.3 g
Greixos	0.1 g
proteïna	0.3 g
carbohidrats totals	2 g
fibra	0.7 g
Calories	10

font: USDA