Resposta: L'acai és un tipus de baia que es cultiva principalment a Brasil. Tot i tenir carbohidrats, gairebé la totalitat són fibra pel que és una fruita keto compatible.
L'acai, també conegut com: maco, palmell murrapo, naïd o açai és un tipus de palmera procedent principalment de països amazònics i del nord de Sud-amèrica. Però sens dubte, el Brasil és el seu principal productor.
Tot i tenir 36 g de carbohidrats, 35 són directament fibra. Per això ens trobem davant d'una fruita que posseeix tan sols 1 g de carbohidrats nets per cada 100 g de baies. Convertint-ho així en una de les fruites més keto compatibles que hi ha. Però no només això el converteixen en un aliment recomanable a la dieta keto. Sinó també la gran quantitat de propietats que té:
La polpa de l'acai conté una gran quantitat de vitamines del grup B. Destacant principalment la tiamina (vitamina B1). Aquesta vitamina és important per al sistema nerviós, ajudant a absorbir la glucosa i millorant els trastorns nerviosos. Així mateix, és altament diürètica a causa del seu gran contingut en potassi i baix nivell de sodi. Conté també una gran quantitat d'antioxidants com els compostos polifènics, els tanins i les antocianines. Que retarden els efectes de l'evelliment a l'organisme.
Així que aquí tens una altra meravellosa fruita a afegir a la teva dieta keto al costat dels ja coneguts:
Informació nutricional
Mida de la porció: 100 g
| Nom | valor |
|---|---|
| Carbohidrats nets | 1,0 g |
| Greixos | 4,7 g |
| proteïna | 10,0 g |
| carbohidrats totals | 36,0 g |
| fibra | 35,0 g |
| Calories | 247 |
