Odgovor: Arrowroot uopšte nije keto zbog visokog nivoa ugljenih hidrata.
El strelica o strelica tropska biljka tzv Maranta Arundinacea. Ova biljka se izvorno nalazi u basenu Orinoka. Kao krompir ili šargarepa, ono što se koristi je njen koren. Iz njega se ekstrahuje škrob od strijele.
Ovo je bijeli škrob bez mirisa, sličan kukuruznom škrobu. Arrowroot se uglavnom koristi kao zgušnjivač u hrani kao što su deserti, džemovi, nadjevi za pite, kruh bez glutena, veganski jogurti, veganski kefir, variva ili umaci.
Možete li jesti arrorot na keto dijeti?
Kao i kod drugih proizvoda koji se koriste kao zgušnjivači, vidi pšenično brašno, kukuruzno brašno i kukuruzni škrob, strelica ima ogromnu količinu ugljikohidrata. Tako da nije kompatibilan sa keto dijetom. Prosječan broj ugljikohidrata je oko 84,8 g na 100 g. Ovo čini arroot nekompatibilnom sa ketogenom dijetom.
Alternative za arroot na keto dijeti
Kao što smo već rekli, strelica se koristi u bezbroj namirnica i proizvoda kao zgušnjivač. Posebno u dijelu koji odgovara veganskoj hrani. Budući da je zbog načina proizvodnje naširoko korišten zgušnjivač za kreiranje veganske hrane. Da biste pronašli zamjenu za strijelu pogodnu za keto, pročitajte naš članak: keto zamjena za kukuruzni škrob.
Ako jednostavno želite da koristite još jedno "obično brašno" kao zgušnjivač u jelu, vaše najbolje opcije su:
Prehrambene informacije
Veličina porcije: 100 g
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljeni hidrati | 84.8 G |
| Masti | 0.1 G |
| Protein | 0.3 G |
| Ukupno ugljeni hidrati | 66.7 G |
| Vlakna | 3.4 G |
| Kalorije | 357 |
Izvor: USDA
