কেটো কি অ্যারোরুট?

উত্তর: উচ্চ মাত্রার কার্বোহাইড্রেটের কারণে অ্যারোরুট মোটেও কেটো নয়।

El আররোট o আররোট একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ বলা হয় মারান্টা আরুন্ডিনেসিয়া. এই উদ্ভিদটি মূলত অরিনোকো অববাহিকায় পাওয়া যায়। আলু বা গাজরের মতো, যা ব্যবহার করা হয় তা হল এর মূল। এটি থেকে নিষ্কাশন করা হয় তীরমূল স্টার্চ.

এটি একটি সাদা, গন্ধহীন স্টার্চ, অনেকটা কর্নস্টার্চের মতো। অ্যারোরুট প্রধানত ডেজার্ট, জ্যাম, পাই ফিলিংস, গ্লুটেন-ফ্রি ব্রেড, ভেগান দই, ভেগান কেফির, স্ট্যু বা সস জাতীয় খাবারে ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। 

আপনি কিটো ডায়েটে অ্যারোরুট খেতে পারেন?

ঘন হিসাবে ব্যবহৃত অন্যান্য পণ্যগুলির মতো, গমের আটা, ভুট্টার আটা এবং কর্নস্টার্চ দেখুন, অ্যারোরুটে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। কি জন্য কেটো ডায়েটের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়. গড় কার্বোহাইড্রেট গণনা প্রায় 84,8 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম। এটি অ্যারোরুটকে কেটোজেনিক ডায়েটের সাথে বেমানান করে তোলে।

কেটো ডায়েটে অ্যারোরুটের বিকল্প

যেমনটি আমরা আগেই বলেছি, অ্যারোরুট একটি ঘন হিসাবে অগণিত খাবার এবং পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে ভেগান খাবারের সাথে সংশ্লিষ্ট অংশে। যেহেতু এটি উত্পাদনের উপায়ের কারণে নিরামিষ খাবার তৈরির জন্য একটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত ঘন। একটি কেটো-বান্ধব অ্যারোরুট বিকল্প খুঁজতে, আমাদের নিবন্ধটি পড়ুন: কেটো কর্নস্টার্চ বিকল্প.

আপনি যদি একটি থালাতে একটি ঘন হিসাবে ব্যবহার করতে অন্য "সাধারণ ময়দা" চান তবে আপনার সেরা বিকল্পগুলি হল:

• নারিকেল গুঁড়া.
• বাদাম ময়দা.

পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

পরিবেশন আকার: 100 গ্রাম

উৎস: ইউএসডিএ