Отговор: Царевичното брашно, известно още като царевично нишесте, не е кето, нито е валидно като заместител на пшеничното брашно при кето диетата, тъй като е много богато на въглехидрати.
Царевичното брашно е много фино брашно, получено от пшенични зърна. Много хора вярват, че пшеничното брашно и царевичното нишесте са едно и също нещо. Но това не е вярно. За да се направят и брашното, и царевичното нишесте, черупката се отстранява. Но докато в брашното се използва останалата част от цялото зърно, за изработването на царевично нишесте се отстранява и зародишът.
Можете ли да ядете царевично брашно на кето диетата?
Както при брашното от обикновена пшеница, царевичното брашно и царевичното нишесте всъщност са много богати на въглехидрати, Поради това, те изобщо не са съвместими с кето диетата.
Има наистина много видове царевично брашно или царевично нишесте, тъй като има много видове царевица. Но средният брой въглехидрати е около 66 g на 100 g. Това прави царевичното брашно или царевичното нишесте храна, която трябва да се избягва напълно при кетогенната диета.
Алтернативи на царевично брашно или царевично нишесте
Царевично брашно или царевично нишесте се използва за много неща в традиционната храна. Дали за печене, като сгъстител и др. Така че неговият заместител ще зависи до голяма степен от употребата, която искате да му дадете. За да разберете по-добре как да замените царевичното нишесте в кето, вижте нашата статия: кето заместител на царевично нишесте.
Ако просто искате друго обикновено брашно за ястие, вашите 2 най-добри опции са:
Хранителна информация
Размер на порция: 100 гр
| име | доблест |
|---|---|
| Нетни въглехидрати | 61.5 г |
| греси | 5.04 г |
| протеин | 11 г |
| Общо въглехидрати | 66.7 г |
| влакно | 10.4 г |
| калории | 398 |
Fuente: USDA
