Кето вина: Крайното ръководство за най-добрите вина с ниско съдържание на въглехидрати

Един от най-големите въпроси, които повечето хора си задават, когато започват нисковъглехидратна или кето диета е: Можете ли да пиете алкохол? Отговорът е, че зависи.

Алкохолните напитки с ниско съдържание на въглехидрати като водка и текила са добри в малки количества при кетогенната диета, но какво да кажем за виното? За всички любители на виното, тази статия трябва да изясни всичко, което трябва да знаете за кето виното.

Повечето вина са с високо съдържание на захар и ще повишат кръвната ви захар и нивата на инсулин. Но има някои подходящи за кето вина, които можете да пиете и да останете в кетоза.

Най-добрата винена листа с кето

Най-добрите кето и нисковъглехидратните вина са „сухо вино“. Някои марки уточняват, че са с ниско съдържание на въглехидрати или с ниско съдържание на захар някъде на бутилката, но има много вина, които са естествено с ниско съдържание на захар и може да няма реклама.

Ето най-добрите кето и нисковъглехидратни вина, които да търсите:

Най-добрите бели вина за кето

1. Совиньон блан

Въпреки полусладката си хрупкавост, совиньон блан съдържа най-малко въглехидрати и захари, което го прави превъзходно кето сухо вино по избор. В една чаша совиньон блан ще намерите само 3 грама въглехидрати ( ¹ ).

2. Шардоне

Докато и Совиньон Блан, и Шардоне се считат за сухи вина, първото е вино с леко тяло, а второто е точно обратното: пълноценно вино.

Въпреки тази разлика, чаша шардоне ще ви даде 3,2 грама въглехидрати, малко над совиньон блан, но не много ( ² ).

3. Пино Гриджо

Чаша пино гриджо ще ви върне приблизително същото количество въглехидрати като чаша каберне совиньон ( ³ ). И ако сте в настроение за бяло вино, пино гриджо и пино блан са приблизително еднакви по хранителна стойност.

4. Пино блан

Пино блан, който много наподобява пино гриджо, също има 3,8 грама въглехидрати на порция.

Може би сте забелязали, че няма голяма разлика между броя на въглехидратите в тези седем най-подходящи за кето вина. Всяка чаша в този списък варира от 3 до 3,8 грама въглехидрати.

Въпреки това, ще видите много различна картина, когато сравните тези седем с останалите вина там.

5. Ризлинги

Ризлингът обикновено е леко, средно плътно, златисто вино с киселинна хапка и относително нисък алкохол. Те са малко по-високи за броя на въглехидратите при 5,5 грама на чаша, но една чаша не трябва да ви изхвърля от кетозата.

6. Rose

Розе е едно от най-популярните вина от последното десетилетие със своя приятен за лятото вкусов профил и ярки, свежи нотки. При само 5,8 грама въглехидрати на чаша можете лесно да се разминете с роза, ако сте с ниско съдържание на въглехидрати, но бъдете внимателни, ако сте в кетоза.

Най-добрите червени вина за кето

1. Пино Ноар

Като първото червено в най-горната винена листа на кето, пино ноар не е далеч зад чаша шардоне със само 3,4 грама въглехидрати на порция ( ⁴ ).

2. Мерло

Мерло и Каберне Совиньон взимат наградата за най-популярните червени в Америка, но Мерло има леко предимство с 3,7 грама въглехидрати в сравнение с 3,8 грама на чаша при Каберне.

3. Каберне совиньон

Каберне совиньон може да не е с най-ниско съдържание на въглехидрати, но с 3,8 грама на чаша от 5 унции, това все още е прилично сухо червено вино за всеки, който следва кетогенна диета.

4.Сира

Сира е сухо, наситено червено с малко по-високо ниво на алкохол средно. Богатите му вкусове го правят идеалното вино за придружаване на богата храна или за пиене самостоятелно. С само 4 въглехидрати на чаша, повечето хора, които спазват кето диета, могат да се разминат с чаша или две, ако сте с ниско съдържание на въглехидрати, но внимавайте, ако сте на кето. ( ⁵ ).

5. Червен Зинфандел

Червените Zinfandels са ароматни, наситени вина, които се съчетават добре с червено месо и други по-богати храни. При 4,2 g въглехидрати ( ⁶ ) на чаша, можете лесно да се насладите на чаша с вечеря и да останете в кетоза. Внимавайте, ако искате да се насладите на повече от един!

Най-добрите пенливи вина за кето

1. Brut Champagne

Известни с ниското си съдържание на захар, Bruts обикновено са доста сухи и тръпчиви само с най-малката нотка сладост. Това леко вино съдържа само 1,5 грама въглехидрати на чаша, което го прави идеалното кето вино за всяко тържество.

2. Шампанско.

Подобно на Brut, шампанското е леко бяло вино с известна киселинност, но има тенденция да има по-плодови нюанси и е малко по-сладко. Всяка чаша ще ви струва около 3,8 грама въглехидрати ( ⁷ ), така че внимавайте с приема си, ако се опитвате да останете в кетоза.

3. Просеко

Просеко е леко бяло вино със средна киселинност и красиви мехурчета. Докато някои марки просеко имат малко по-сладък вкус, те обикновено имат около 3,8 грама въглехидрати на чаша, което е добре за повечето хора на диета с ниско съдържание на въглехидрати. ( ⁸ ).

4. Искрящо бяло вино

Белите пенливи вина ще се различават по вкус, но повечето ще бъдат леки, плодови и приятни като вино преди вечеря или с леки аперитиви. При 4 грама въглехидрати ( ⁹ ) на чаша, може да искате да внимавате с тази, ако се опитвате да останете в кетоза.

9 вина, които трябва да избягвате при кетогенната диета

Ако планирате да пиете вино, докато следвате кетогенна диета, това са тези, от които трябва да стоите далеч.

1. Портвайн: 9 грама въглехидрати ( ¹⁰ ).
2. вино от шери: 9 грама въглехидрати ( ¹¹ ).
3. червена сангрия: 13,8 грама въглехидрати на чаша, плюс 10 грама захар.¹² ).
4. Бял Зинфандел: 5,8 грама въглехидрати ( ¹³ ).
5. мискет: 7,8 грама въглехидрати ( ¹⁴ ).
6. бяла сангрия: 14 грама въглехидрати на чаша, плюс 9,5 грама захар.¹⁵ ).
7. розов зинфандел.
8. малко рози.
9. десертни вина.
10. охладители.
11. замразени винени сладкиши.

Пиенето на алкохол като охладители за вино и замразено вино е като консумация на алкохолни захарни бомби. Тези напитки със сигурност ще ви поставят на върха на приема на въглехидрати за деня.

Охладителите за вино, например, съдържат 34 грама въглехидрати и 33 грама захар на кутия от 130 унция/1 g ( ¹⁶ ). Алкохолните изпарения, като замразена роза, също съдържат максимум 35 грама въглехидрати и 31 грама захар.

Ако наистина искате да се насладите на замразени мехурчета, разберете, че това вероятно ще ви изхвърли от кетозата. Когато това се случи, следвайте съветите на това ръководство за кето рестартиране.

По-добра идея е да се придържате към марките вина, които са подходящи за кето, което може да помогне за намаляване на риска да бъдете изхвърлени от кетозата.

Какво е Кето съвместимо вино?

И така, какво прави винено кето или ниско съдържание на въглехидрати? Може би сте чували, че е най-добре да се придържате към „сухи“ вина, докато сте на кетогенна диета, но какво означава това? И как можете да сте сигурни, че виното ви няма да ви изхвърли от кето?

Какво прави едно вино "сухо"?

Какво е „сухо вино“ и могат ли да бъдат сухи и червени, и бели вина?

Едно вино се счита за „сухо“, ако съдържа по-малко от 10 грама захар на бутилка. Но без хранителна информация, отпечатана върху бутилката или менюто, как можете да разберете кои вина са с по-ниско съдържание на захар?

Първо, трябва да разберете, че захарта във виното има специфична функция. По време на процеса на ферментация дрождите се хранят с естествената захар в гроздето, за да произвеждат етанол (или алкохол).

Поради това резултатът не съдържа толкова захар, колкото когато първоначално беше пюре от грозде. Но това не означава, че виното е без захар.

Сладките вина, за разлика от сухите, имат много по-кратък процес на ферментация. Тъй като маята няма възможност да изяде цялата захар, остава повече от нея. Тази остатъчна захар допринася за сладкия плодов вкус и в резултат на това ще намерите повече въглехидрати във всяка чаша или бутилка.

Ето защо винаги ще трябва да търсите израза "сухо вино", когато избирате вино.

Какво ще кажете за биодинамичното вино?

Биодинамичните вина също могат да бъдат с по-ниско съдържание на захар. Едно вино е биодинамично, когато се отглежда в съответствие със специфичен набор от земеделски практики, които са дори по-строги от това, което изисква био етикетът.

Биодинамичните ферми използват практики извън устойчивостта, които оставят земята в по-добра форма, отколкото когато са започнали. Това означава, че химическите торове и пестицидите не са изгодни и всички растения и животни работят заедно, за да създадат плодородна среда с богата горна почва.

Търсенето на биодинамични или сухи вина са двата най-лесни начина да разграничите кето вина от не-кето вина, независимо дали сте в ресторант или избирате вино в магазина за алкохол или хранителни стоки.

Някои марки ще изброят и количествата остатъчна захар или това, което остава след ферментация, но това може да бъде по-трудно да се намери. Към края на това ръководство ще видите коя марка се справя добре.

Но тъй като по-голямата част от тази информация не е лесно достъпна, е полезно да знаете какви видове вина с ниско съдържание на въглехидрати можете безопасно да пиете.

Някои предупреждения за кето виното

Въпреки че със сигурност можете да пиете алкохол на кетогенна диета, може да искате да преразгледате поради следните причини:

• Ефектът от алкохола улеснява преяждането и пиенето на повече. Колкото по-високо е съдържанието на алкохол, толкова по-вероятно е да саботира кетозата.
• Консумирането на алкохол изключва потенциала ви да изгаряте мазнини. Вашето тяло дава приоритет на извеждането на алкохола от вашата система, като прекомерно използва мазнините ви за енергия. Това може да забави или дори да спре загубата на тегло и производството на кетони ( ¹⁷ ).
• Може да имате по-ниска толерантност към алкохола. Има много анекдотични доклади за по-ниска толерантност и по-лош махмурлук, когато сте на ниско ниво на кетони.

Въпреки че е добре да включите питие в седмичния си план кето ястия тук-там, особено чаша вино с ниско съдържание на въглехидрати, не трябва да е нещо, което правите всеки ден. Особено ако целта ви е загуба на тегло.

Виното не е ли добро за мен?

Да, има някои доказателства, че виното има някои ползи за здравето. Но ако пиете повече вино за антиоксидантните ползи, може да е по-добре с безалкохолен източник като цветни плодове с ниско съдържание на въглехидрати или зеленчуци.

Кето винени марки, които трябва да знаете

Точно когато компаниите започват да се грижат за тълпата с ниско съдържание на въглехидрати с повече възможности за леки лагери, лагери с ниско съдържание на въглехидрати и твърди селцерови води, винопроизводителите също обръщат внимание.

Тези две подходящи за кето марки вина проправят пътя за опции с ниско съдържание на захар и въглехидрати, които също имат добър вкус.

1. Фермерски сухи вина

Сухи фермерски вина е идеалното решение за любителите на виното, които спазват и кетогенна диета.

С месечен абонамент техният екип ще ви изпрати своите най-добре подбрани кето вина, които са изцяло натурални, с ниско съдържание на алкохол и сулфити, без добавки и съдържат само един грам захар или по-малко на бутилка. И тъй като те са базирани на абонамент, следващата ви партида вина ще се появи точно на прага ви.

2.FitVine

FitVine е марка, посветена на производството на различни вина, които няма да саботират упоритата ви работа. Техните вина са с по-ниско съдържание на сулфити, без добавки и имат по-малко захар от традиционните бутилки.

Те също имат подобен брой въглехидрати като най-добрите кето вина, включени в това ръководство. Пино ноар на FitVine, например, ще ви даде 3,7 грама въглехидрати. Но има много ниско 0,03 g остатъчна захар (количеството захар, останало след ферментацията).

Дори и с тези страхотни опции за кето, не можете да изчерпите цялата бутилка или да разделите една с приятел, без потенциално да консумирате твърде много въглехидрати през целия ден и да се изкарате от кетоза.

3. Обичайно вино

Usual Wine не само обещава да излекува и доставя вино с ниско съдържание на захар, но и обещава да не използва никакви добавки в процеса на винопроизводство. Само грозде, вода и слънце. Това означава, че няма добавени захари, сулфити, пестициди или остаряло вино.

Те са необичайни с това, че изпращат всяка бутилка „на стъкло“ в бутилки от 6,85 g/3 oz. Тъй като всяка бутилка съдържа прясно, натурално вино, обикновено ще получите само около 1,5 въглехидрати на чаша, според уебсайта им.

Храна за отиване

Виното, когато се консумира в умерени количества, се счита за благоприятно за кето. Има няколко вина, от които да избирате, ако искате да празнувате или да се отпуснете с любимите си хора. Въпреки това, някои видове вино са с по-високо съдържание на въглехидрати от други.

Не забравяйте, че може да отнеме само две чаши вино, за да издълбаете една трета от общия брой въглехидрати за деня. Макар че това може да е добре от време на време, ако се борите да достигнете или поддържате кетоза, най-добре е да намалите приема на алкохол или да го намалите напълно, за да постигнете целите си.

Можете да опитате сами няколко различни марки или да поверите покупките си на кето вино на компания като Dry Farm Wines, която ще издава месечна кутия вина, които са тествани и гарантирано съдържат само 1 грам въглехидрати на бутилка.

Когато се съмнявате, спрете на една или две малки чаши и винаги пийте алкохол с храна или лека закуска, за да поддържате баланса на кръвната си захар. Приятно пиене на вино!