Кето віна: канчатковае кіраўніцтва да лепшых вінаў з нізкім утрыманнем вугляводаў

Адным з самых галоўных пытанняў, якія задаюць большасць людзей, пачынаючы дыету з нізкім утрыманнем вугляводаў або кето, з'яўляецца: ці можна піць алкаголь? Адказ у тым, што гэта залежыць.

Алкагольныя напоі з нізкім утрыманнем вугляводаў, такія як гарэлка і тэкіла, добрыя ў невялікіх колькасцях на кетогенной дыеце, але як наконт віна? Для ўсіх тых, хто любіць віно, гэты артыкул павінен растлумачыць усё, што вам трэба ведаць аб кето-віне.

Большасць вінаў з высокім утрыманнем цукру і павышаюць узровень цукру ў крыві і інсуліну. Але ёсць некаторыя дружалюбныя для кето віна, якія можна піць і заставацца ў кетозе.

Канчатковая карта вінаў Кето

Найлепшыя кето і нізкавугляводныя віна - гэта «сухое віно». Некаторыя брэнды паказваюць, што яны з нізкім утрыманнем вугляводаў або цукру дзесьці на бутэльцы, але ёсць шмат вінаў, якія, натуральна, з нізкім утрыманнем цукру і могуць не быць рэкламы.

Вось лепшыя кето і нізкавугляводныя віна, якія варта шукаць:

Лепшыя белыя віна для кето

1. Совиньон блан

Нягледзячы на ​​напаўсалодкую храбустку, совиньон блан змяшчае найменшую колькасць вугляводаў і цукроў, што робіць яго лепшым кето сухое віно. У адной шклянцы совиньон блан вы знойдзеце ўсяго 3 грама вугляводаў ( ¹ ).

2. Шардоне

У той час як і Совиньон Блан, і Шардоне лічацца сухімі вінамі, першае з'яўляецца віном з лёгкім целам, а другое - як раз наадварот: насычаным віном.

Нягледзячы на ​​​​гэтую розніцу, шклянка шардоне дасць вам 3,2 грама вугляводаў, крыху больш за совиньон блан, але не нашмат ( ² ).

3. Піно Грыджыо

Келіх Піно Грыджо дасць вам прыкладна такую ​​ж колькасць вугляводаў, што і шклянку Кабернэ Совиньон ( ³ ). І калі вы ў настроі для белага віна, Піно Грыджо і Піно Блан прыкладна аднолькавыя па пажыўнасці.

4. Піно Блан

Піно блан, які вельмі нагадвае піно грыджо, таксама змяшчае 3,8 грама вугляводаў на порцыю.

Магчыма, вы заўважылі, што ў гэтых сямі лепшых кето-дружалюбных вінах няма вялікай розніцы паміж колькасцю вугляводаў. Кожны шклянку ў гэтым спісе вагаецца ад 3 да 3,8 грамаў вугляводаў.

Аднак вы ўбачыце зусім іншую карціну, калі параўнаеце гэтыя сем вінаў з астатнімі вінамі.

5. Рислинги

Рислинги звычайна ўяўляюць сабой лёгкае, сярэдняе залацістае віно з кіслінкай і адносна нізкім узроўнем алкаголю. Гэта крыху вышэй па колькасці вугляводаў - 5,5 грама на шклянку, але адна шклянка не павінна выгнаць вас з кетоз.

6. ружа

Ружа з'яўляецца адным з самых папулярных вінаў апошняга дзесяцігоддзя з яго прыдатным для лета смакавым профілем і яркімі, выразнымі ноткамі. Усяго 5,8 грама вугляводаў на шклянку, вы можаце лёгка абысціся ружай, калі ў вас мала вугляводаў, але будзьце асцярожныя, калі вы знаходзіцеся ў кетоз.

Лепшыя чырвоныя віна для кето

1. Піно Нуар

Піно нуар, як першы чырвоны ў першай кето-карце вінаў, не надта адстае ад шклянкі шардоне з усяго 3,4 грама вугляводаў на порцыю ( ⁴ ).

2. Merlot

Мерла і Кабернэ Совиньон займаюць прыз як самыя папулярныя чырвоныя ў Амерыцы, але Мерла мае невялікае перавага ў 3,7 грама вугляводаў у параўнанні з Кабернэ 3,8 грама на шклянку.

3. Кабернэ Совиньон

Кабернэ Совиньон не можа быць самым нізкім утрыманнем вугляводаў, але з 3,8 грама на шклянку 5 унцый, гэта ўсё яшчэ прыстойна сухое чырвонае віно для тых, хто прытрымліваецца кетогенной дыеты.

4.Сырах

Сіра - гэта сухі, насычаны чырвоны колер з крыху вышэйшым узроўнем алкаголю ў сярэднім. Яго багатыя густы робяць яго ідэальным віном, каб суправаджаць багатую ежу або піць самастойна. Маючы ўсяго 4 вугляводы на шклянку, большасць людзей, якія сядзяць на кето-дыеце, могуць абыйсціся адным-двумя шклянкамі, калі ў вас мала вугляводаў, але будзьце асцярожныя, калі вы на кето. ( ⁵ ).

5. Чырвоны Зінфандэль

Чырвоныя Зінфандэлі - гэта духмяныя, насычаныя віна, якія добра спалучаюцца з чырвоным мясам і іншымі больш багатымі прадуктамі. На 4,2 г вугляводаў ( ⁶ ) за шклянку, вы можаце лёгка атрымаць асалоду ад шклянкай падчас вячэры і застацца ў кетозе. Будзьце ўважлівыя, калі хочаце атрымаць асалоду ад больш чым адным!

Лепшыя пеністыя віны для кето

1. Шампанскае Брют

Вядомыя сваім нізкім утрыманнем цукру, брусы звычайна даволі сухія і даўкія з найменшай прысмакам. Гэта лёгкае віно змяшчае ўсяго 1,5 грама вугляводаў на шклянку, што робіць яго ідэальным кето віном для любога свята.

2. Шампанскае.

Як і Brut, шампанскае - гэта белае віно лёгкага цела з некаторай кіслінкай, але яно, як правіла, мае больш фруктовыя адценні і трохі саладзей. Кожны шклянку будзе каштаваць вам каля 3,8 грама вугляводаў ( ⁷ ), таму будзьце ўважлівыя да спажывання, калі вы спрабуеце застацца ў кетозе.

3. Просекко

Просекка - гэта лёгкае белае віно з сярэдняй кіслотнасцю і прыгожымі бурбалкамі. Нягледзячы на ​​тое, што некаторыя маркі просекка на смак саладзей, яны, як правіла, маюць каля 3,8 грама вугляводаў на шклянку, што добра для большасці людзей на дыеце з нізкім утрыманнем вугляводаў. ( ⁸ ).

4. Ігрыстае белае віно

Ігрыстыя белыя віна будуць адрознівацца па густу, але большасць з іх будуць лёгкімі, фруктовымі і прыемнымі ў якасці віна перад абедам або з лёгкімі аперытывам. На 4 грама вугляводаў ( ⁹ ) за шклянку, вы можаце быць асцярожнымі з гэтым, калі вы спрабуеце застацца ў кетозе.

9 вінаў, якіх варта пазбягаць на кетогенной дыеце

Калі вы плануеце піць віно, прытрымліваючыся кетогенной дыеты, ад іх варта трымацца далей.

1. Портвейн: 9 грам вугляводаў ( ¹⁰ ).
2. Херасное віно: 9 грам вугляводаў ( ¹¹ ).
3. чырвоная сангрыя: 13,8 грамаў вугляводаў на шклянку, плюс 10 грамаў цукру.¹² ).
4. Белы Зінфандэль: 5,8 грам вугляводаў ( ¹³ ).
5. Мускат: 7,8 грам вугляводаў ( ¹⁴ ).
6. белая сангрыя: 14 грамаў вугляводаў на шклянку, плюс 9,5 грамаў цукру.¹⁵ ).
7. ружовы зинфандель.
8. некалькі руж.
9. дэсертныя віны.
10. ахаладжальнікі.
11. замарожанае віннае мороженое.

Піць алкаголь, як ахаладжальнікі для віна і замарожанае віно, усё роўна што ўжываць алкагольныя цукровыя бомбы. Гэтыя напоі, безумоўна, паставяць вас на вяршыні спажывання вугляводаў на працягу дня.

Да прыкладу, ахаладжальнікі для віна ўтрымліваюць 34 г вугляводаў і 33 г цукру на 130 унцыю на 1 г банкі ( ¹⁶ ). Алкагольныя напоі, як і замарожаныя ружы, таксама ўтрымліваюць максімум 35 грам вугляводаў і 31 грам цукру.

Калі вы сапраўды хочаце атрымліваць асалоду ад замарожаных бурбалкамі, зразумейце, што гэта, верагодна, вывядзе вас з кетозу. Калі гэта адбудзецца, выконвайце парады гэта кіраўніцтва па кето-перазагрузцы.

Лепшая ідэя - прытрымлівацца вінных марак, бяспечных для кето, якія могуць дапамагчы знізіць рызыку поўнага выхаду з кетозу.

Што такое Кето-сумяшчальнае віно?

Так што робіць віно кето або нізкім утрыманнем вугляводаў, у любым выпадку? Магчыма, вы чулі, што на кетогенной дыеце лепш за ўсё прытрымлівацца «сухіх» вінаў, але што гэта значыць? І як вы можаце быць упэўнены, што ваша віно не выкіне вас з кето?

Што робіць віно «сухім»?

Што такое «сухое віно» і ці могуць быць сухія і чырвоныя, і белыя віна?

Віно лічыцца «сухім», калі змяшчае менш за 10 грамаў цукру на бутэльку. Але без інфармацыі аб харчовай якасці, надрукаванай на бутэльцы або меню, як вы можаце сказаць, у якіх вінах менш цукру?

Па-першае, вы павінны разумець, што цукар у віне выконвае пэўную функцыю. Падчас працэсу закісання дрожджы сілкуюцца натуральным цукрам у вінаградзе для атрымання этанолу (або спірту).

З-за гэтага ў выніку не ўтрымліваецца столькі цукру, колькі было, калі першапачаткова ён быў вінаградным пюрэ. Але гэта не значыць, што віно без цукру.

Салодкія віна, у адрозненне ад сухіх, маюць значна больш кароткі працэс закісання. Паколькі дрожджы не атрымліваюць магчымасці спажыць увесь цукар, яго застаецца больш. Гэты рэшткавы цукар спрыяе салодкаму фруктоваму водару, і ў выніку вы знойдзеце больш вугляводаў у кожнай шклянцы або бутэльцы.

Таму пры выбары віна заўсёды давядзецца шукаць словазлучэнне «сухое віно».

А як наконт біядынамічнага віна?

Біядынамічныя віна таксама могуць быць з меншым утрыманнем цукру. Віно з'яўляецца біядынамічным, калі яно вырошчваецца ў адпаведнасці з пэўным наборам сельскагаспадарчых метадаў, якія нават больш строгія, чым тое, што патрабуе арганічная этыкетка.

Біядынамічныя фермы выкарыстоўваюць метады, якія выходзяць за межы ўстойлівасці, якія пакідаюць зямлю ў лепшым стане, чым калі яны пачыналі. Гэта азначае, што пра хімічныя ўгнаенні і пестыцыды не можа быць і гаворкі, а ўсе расліны і жывёлы працуюць разам, каб стварыць урадлівае асяроддзе з багатым верхнім пластом глебы.

Шукаць біядынамічныя або вырашчаныя ў сухім выглядзе віна - гэта два самых простых спосабу адрозніць кето віна ад віна без кето, незалежна ад таго, знаходзіцеся вы ў рэстаране або выбіраеце віно ў краме спіртных напояў або прадуктовай краме.

Некаторыя брэнды таксама будуць пералічваць колькасць рэшткавага цукру або таго, што застаецца пасля закісання, але гэта можа быць цяжэй знайсці. Бліжэй да канца гэтага кіраўніцтва вы ўбачыце, які брэнд робіць гэта добра.

Але паколькі большая частка гэтай інфармацыі недаступная, карысна ведаць, якія віды віна з нізкім утрыманнем вугляводаў можна піць.

Некаторыя папярэджанні аб кето віне

Хоць вы, вядома, можаце піць алкаголь на кетогенной дыеце, вы можаце перагледзець наступныя прычыны:

• Уздзеянне алкаголю дазваляе лягчэй пераядаць і больш піць. Чым вышэй утрыманне алкаголю, тым больш верагоднасць сабатажу кетоза.
• Ужыванне алкаголю зніжае вашу здольнасць спальваць тлушч. Ваша цела аддае перавагу вывядзенню алкаголю з вашай сістэмы праз празмернае выкарыстанне тлушчу для атрымання энергіі. Гэта можа запаволіць ці нават спыніць страту вагі і выпрацоўку кетонаў ( ¹⁷ ).
• Магчыма, у вас больш нізкая талерантнасць да алкаголю. Ёсць шмат анекдатычных паведамленняў аб нізкай пераноснасці і горшым пахмелле, калі ў вас не хапае кетонаў.

Нягледзячы на ​​тое, што можна ўключыць напой у свой штотыднёвы план кето стравы тут і там, асабліва келіх віна з нізкім утрыманнем вугляводаў, не павінна быць чымсьці, што вы робіце кожны дзень. Асабліва, калі ваша мэта - страта вагі.

Ці не добра мне віно?

Так, ёсць некаторыя доказы таго, што віно мае некаторыя перавагі для здароўя. Але калі вы п'яце больш віна для антіоксідантных пераваг, вам можа быць лепш выкарыстоўваць безалкагольныя крыніцы, такія як маляўнічыя ягады або гародніна з нізкім утрыманнем вугляводаў.

Маркі віна Keto, якія вы павінны ведаць

Падобна таму, як кампаніі пачынаюць задаволіць натоўп з нізкім утрыманнем вугляводаў, прапаноўваючы больш варыянтаў лёгкіх лагераў, лагераў з нізкім утрыманнем вугляводаў і цвёрдых сельскіх вод, вінаробы таксама звяртаюць на гэта ўвагу.

Гэтыя два дружалюбныя кето маркі віна адкрываюць шлях да варыянтаў з нізкім утрыманнем цукру і вугляводаў, якія таксама маюць добры густ.

1. Гаспадарчыя сухія віны

Сухія фермерскія віна з'яўляецца ідэальным рашэннем для аматараў віна, якія таксама прытрымліваюцца кетогенной дыеты.

Пры штомесячнай падпісцы іх каманда дашле вам свае лепшыя кета віна, якія з'яўляюцца цалкам натуральнымі, з нізкім утрыманнем алкаголю і сульфітаў, без дабавак і ўтрымліваюць усяго адзін грам цукру або менш на бутэльку. І паколькі яны заснаваныя на падпісцы, ваша наступная партыя вінаў з'явіцца прама на вашым парозе.

2.FitVine

FitVine гэта брэнд, прысвечаны вырабу розных вінаў, якія не будуць сабатаваць вашу цяжкую працу. Іх віна з меншым утрыманнем сульфітаў, без дадаткаў і менш цукру, чым у традыцыйных бутэльках.

У іх таксама колькасць вугляводаў такая ж, як у лепшых кето-вінаў, прадстаўленых у гэтым кіраўніцтве. Піно нуар ад FitVine, напрыклад, дасць вам 3,7 грама вугляводаў. Але ў яго вельмі нізкі 0,03 г рэшткавага цукру (колькасць цукру, які застаўся пасля закісання).

Нават з дапамогай гэтых выдатных варыянтаў кето, вы не можаце выбіць усю бутэльку або падзяліць адну з сябрам, не спажываючы занадта шмат вугляводаў на працягу дня і не выбіваючы сябе з кетозу.

3. Звычайнае Віно

Звычайнае віно не толькі абяцае вылечыць і даставіць віно з нізкім утрыманнем цукру, але і не выкарыстоўваць ніякіх дабавак у працэсе вінаробства. Толькі вінаград, вада і сонца. Гэта азначае, што без дадання цукру, сульфітаў, пестыцыдаў або нясвежага віна.

Яны незвычайныя тым, што адпраўляюць кожную бутэльку «па шкле» у бутэльках па 6,85 г/3 унцыі. Паколькі кожная бутэлька змяшчае свежае натуральнае віно, вы, як правіла, атрымаеце толькі каля 1,5 вугляводаў на шклянку, паводле іх вэб-сайта.

Ежу ісці

Віно, калі ўжываць яго ў ўмераных колькасцях, лічыцца кета-дружалюбным. Ёсць некалькі вінаў на выбар, калі вы хочаце адсвяткаваць або адпачыць са сваімі блізкімі. Аднак некаторыя віды віна ўтрымліваюць больш вугляводаў, чым іншыя.

Памятайце, што траціна агульнай колькасці вугляводаў за дзень можа заняць толькі два шклянкі віна. Хоць час ад часу гэта можа быць добра, калі вам цяжка дасягнуць або падтрымліваць кетоз, лепш скараціць спажыванне алкаголю або зусім скараціць яго, каб дасягнуць сваіх мэтаў.

Вы можаце паспрабаваць некалькі розных марак для сябе або даверыць пакупкі кето віна такой кампаніі, як Dry Farm Wines, якая штомесяц будзе выдаваць віна, якія прайшлі праверку і гарантавана ўтрымліваюць толькі 1 грам вугляводаў на бутэльку.

Калі сумняваецеся, спыніцеся на адной-двух маленькіх шклянках і заўсёды піце алкаголь падчас ежы або перакусу, каб захаваць узровень цукру ў крыві збалансаваным. Шчаслівага вінапіцця!