Cada porción de coles de Bruselas (1 taza) contiene 4,5 g de carbohidratos netos. El bajo nivel de carbohidratos hace que sean fáciles de incluir en la dieta de manera cómoda dentro de tus límites diarios de carbohidratos.
Las coles de Bruselas también son una buena fuente de proteínas, con 3 g por porción.
Vitaminas y nutrientes
Las coles de Bruselas contienen el 83% del valor diario recomendado de vitamina C, un antioxidante esencial que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de las crucíferas, una familia de especies de cultivos que incluye la col rizada y el brócoli. Los científicos están interesados en las verduras crucíferas debido a que algunos estudios que se han realizados sugieren que contienen compuestos que previenen el cáncer. Se necesita más investigación, pero varios estudios han encontrado que las personas que consumen verduras crucíferas como las coles de Bruselas tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón o cáncer de colon.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 4,5 g |
| Grasas | 0,3 g |
| Proteína | 3,0 g |
| Carbohidratos totales | 7,9 g |
| Fibra | 3,3 g |
| Calorías | 38 |
Fuente: USDA
