Respuesta: التابيوكا لا شيء كيتو. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات. عالية جدًا ، حتى جزء صغير منها يمكن أن يخرجك من الحالة الكيتونية.
التابيوكا هو نشاء يتم استخراجه من جذر نبات التابيوكا اليكة نبات. الكسافا ليس كيتو لذا فلا عجب أن التابيوكا ليست كذلك. يزرع هذا النبات في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية على الرغم من أن أصله الأصلي كان البرازيل. نظرًا لأنه في أمريكا الجنوبية حيث يتم زراعته ، فهو أيضًا المكان الأكثر استخدامًا واستهلاكًا.
الشكل الأكثر شيوعًا لاستخدامه هو في شكل لؤلؤ أو كرات صغيرة يكون استخدامها الرئيسي عادة في الحلويات. لكن هذه ليست الطريقة الوحيدة لتقديم التابيوكا. ومن الشائع أيضًا رؤيته على شكل طحين أو نشا. يستخدم عادة كعامل تثخين.
هل يمكنك تناول التابيوكا في نظام كيتو الغذائي؟
كما هو الحال مع مكثفات أخرى مماثلة مثل دقيق الذرة ونشا الذرة ، التابيوكا غنية بالكربوهيدرات. لذلك، غير متوافق مع حمية الكيتو. لنكون أكثر دقة ، لدينا صافي عدد الكربوهيدرات في التابيوكا 87.7 جرام لكل 100 جرام. عمليا كل شيء هو كربوهيدرات.
بدائل التابيوكا
يستخدم التابيوكا بشكل أساسي كعامل تثخين ، لذلك إذا كنت بحاجة إلى بديل لتكثيف وجبات الكيتو أو الحلويات ، فاطلع على مقالتنا: بديل نشا الذرة كيتو.
المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 100 جم
اسم | بسالة |
---|---|
صافي الكربوهيدرات | 87.7 غرام |
الشحوم | 0.02 غرام |
بروتين | 0.19 غرام |
مجموع الكربوهيدرات | 66.7 غرام |
ليف | 0.9 غرام |
السعرات الحرارية | 358 |
مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية