هل الكركم كيتو؟

هل تريد أن تعرف لماذا ترى الكركم في كل مكان وفي كل شيء تقريبًا؟

جذر الكركم مليء بالفوائد الصحية ، من قمع الالتهاب ، وتعزيز قوة الدماغ ، وحتى المساعدة في الوقاية من السرطان وعلاجه.

هذا هو سبب استخدامه لعدة قرون في كل من الطب الصيني التقليدي والطب الهندي القديم الهندي القديم.

في العقدين الماضيين فقط ، كان هناك أكثر من 6000 دراسة علمية تمت مراجعتها من قبل الأقران تثبت الفوائد الصحية للكركم وتستمر تلك القائمة في النمو.

فيما يلي بعض من أكثر الاكتشافات إثارة للإعجاب:

• المركب الفعال في الكركم ، الكركمين ، له مجموعة واسعة من الفوائد الإدراكي. في عام 2015 ، أظهرت دراسة أنه يساعد في منع اضطرابات القلق عن طريق زيادة مستويات DHA في الدماغ.
• وجدت مراجعة منهجية أجريت عام 2016 للأدلة السريرية حول تأثيرات الكركمين على صحة الجلد أنها توفر فوائد متعددة للبشرة عند تناوله عن طريق الفم وعند استخدامه موضعياً.
• يصبح الكركمين 2000٪ أكثر فعالية عند الدمج مع البيبيرين، وهو مركب موجود في الفلفل الأسود.

هل لدينا بالفعل انتباهك؟

هذه مجرد بداية لفوائد الكركم ، وتحديداً المركب الفعال الموجود في الكركم: الكركمين.

تم العثور على الكركمين لتكون فعالة في العلاج والوقاية ، أو الحد من الأمراض المتعددة ( ¹ )( ² )( ³ )( ⁴ )( ⁵ ). بما فيها:

• اضطرابات الدماغ.
• مشاكل في الجهاز الهضمي
• مشاكل التمثيل الغذائي.
• أمراض المفاصل.
• الالتهاب.
• نزلات البرد والحمى.
• التعب.
• ألم مزمن.
• السرطان.

… وأكثر بكثير.

دعنا نتعمق في سبب احتياجك للكركم في حياتك في أسرع وقت ممكن:

تاريخ الكركم المثير للاهتمام

الكركم هو جذمور من نفس عائلة نبات الزنجبيل. اسمها العلمي هو الكركم لونجا ، في حال احتجت إلى معرفة ذلك في لعبة Trivia. ويسمى أيضا الزعفران الهندي. نشأت في الهند وجنوب شرق آسيا ، حيث لا تزال تستخدم على نطاق واسع حتى اليوم كتوابل ، وصبغة ملابس طبيعية ، وحتى دواء.

يعتبر الكركم عنصرًا أساسيًا في الطب الهندي القديم لعدة قرون ، وهو يجعل المؤمنين بالطب الغربي متشككين منذ أكثر من عقدين من الزمن حيث أثبتت آلاف الدراسات أن قيمته الطبية تتراكم.

يوجد مركب معين في الكركم يسمى الكركمين وقد ثبت أنه يحسن صحتك والدفاع ضد الأمراض والألم وغير ذلك.

يستخدم الكركمين ، الذي يعطي الكركم لونه الأصفر المميز ، في الأصل لصبغ الملابس.

بالإضافة إلى تلطيخ ملابسك ، فهو يحتوي على خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الميكروبات ومضادات الأكسدة وحتى المضادة للسرطان ( ⁶ ).

عندما تقرأ مقالات حول الفوائد الصحية للكركم ، فإنها تشير عادةً إلى فوائد الكركمين. لأن جميع حالات المرض تقريبًا تتلخص في التهاب مزمن بطريقة ما ، تساعد خصائص الكركمين المضادة للالتهابات في إعطاء جسمك الدفعة التي يحتاجها للشفاء ( ⁷ ).

7 فوائد صحية مذهلة للكركم

# 1: الكركم مضاد رائع للالتهابات

الكركمين فعال حقًا في علاج الالتهاب. نحن نتحدث عن خصائص مضادة للالتهابات على المستوى الطبي بدون آثار جانبية غير مرغوب فيها ( ⁸ ).

يؤكد العلم الآن أن معظم الأمراض التي نكافح معها تنخفض إلى التهاب مزمن: مرض السكري والتهاب المفاصل الروماتويدي وهشاشة العظام والأمراض العقلية وحتى السرطان.

قد يكون الكركمين أحد أقوى المركبات المضادة للالتهابات وأكثرها طبيعية على وجه الأرض ، خاصة عندما يقترن بالبيبيرين.

بالإضافة إلى استخدامه لقرون في الطب الهندي القديم والعديد من الدراسات على الحيوانات ، تؤكد الدراسات البشرية الآن الفوائد المضادة للالتهابات للكركم ( ⁹ ).

تم العثور على الكركمين لتقليل التورم والألم والحنان في المفاصل المصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي ( ¹⁰ ).

# 2: مضاد أكسدة قوي

تحتوي الكركمينات الموجودة في الكركم على خصائص مضادة للأكسدة بالإضافة إلى آثارها المضادة للالتهابات ( ¹¹ ).

الجذور الحرة عبارة عن مركبات تحتوي على جزيء أكسجين إضافي فيها ، مما يتسبب في تلف أي نسيج يصطدم به. نتعرض للجذور الحرة من البيئة والتدخين أطعمة معينة وحتى كمنتج ثانوي طبيعي للشفاء.

الكركمين يضرب الجذور الحرة بضربة مزدوجة مضادة للأكسدة:

• يشفي الضرر الذي تسببه.
• يعطل الجذور الحرة الخاصة ( ¹² ).

وهذا بدوره يساعد في منع العديد من الأمراض ، ويبطئ تقدم الشيخوخة ، ويحافظ على أنسجتك في أفضل حالة ممكنة.

هذه القوة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة هي السبب في أن الكركمين يمكن أن يساعد في محاربة العديد من الأمراض ( ¹³ )( ¹⁴ )( ¹⁵ )( ¹⁶ )( ¹⁷ ) بما فيها:

• اضطرابات الدماغ: مرض الزهايمر والخرف والاكتئاب.
• مشاكل في الجهاز الهضمي: الإسهال ، حرقة الفؤاد (عسر الهضم) ، عدوى هيليكوباكتر بيلوري (المعروف أيضًا باسم H. pylori ، البكتيريا المسببة لقرحة المعدة) ، مرض التهاب الأمعاء (IBD) ، الانتفاخ ، آلام المعدة ، قرحة المعدة ، الغازات المعوية ، متلازمة القولون العصبي (IBS) ، فقدان الشهية ، التهاب القولون القرحي ، الديدان ، مرض كرون.
• اضطرابات التمثيل الغذائي: ارتفاع نسبة الكوليسترول (عسر شحميات الدم) ، ومقاومة الأنسولين ، ومرض السكري من النوع 2.
• الالتهابات: الالتهابات البكتيرية والفيروسية والتهابات الرئة والتهابات المثانة البولية.
• فيبروميالغيا.
• التهاب الشعب الهوائية.
• نزلات البرد والحمى.
• التعب.
• ضرر الجذور الحرة.
• اضطرابات المرارة.
• الصداع.
• حكة في الجلد
• اليرقان.
• مشاكل في الكبد
• مشاكل الدورة الشهرية.
• أنواع مختلفة من السرطان بما في ذلك سرطان الثدي.

تظهر النتائج مع تناول ثابت لشاي الكركم والكركم في الأطعمة والمشروبات و مكملات الكركمين. المفتاح هو أن تستهلكه باستمرار بطريقة تناسبك. لا يساعد أي شخص جالسًا على رف في خزانة المؤن الخاصة بك.

# 3: تخفيف الآلام

أصبحت اضطرابات الألم أكثر شيوعًا. قد يكون هذا بسبب نمط حياتنا الخامل ومستويات التوتر.

هناك أخبار سارة للأشخاص الذين تتأثر حياتهم بالألم: الكركم الكركمين يمكن أن يساعد. تم العثور على الكركمين للمساعدة في آلام الدورة الشهرية والمفاصل والعظام والعضلات والعصبية (الصداع والصداع النصفي).

المفتاح هو أن تأخذ مكمل الكركمين وكذلك تغييرات نمط الحياة الصحية. تأكد من إبقاء طبيبك على اطلاع دائم بمكملات الكركم وكذلك التعديلات الطبية.

# 4: الكركم يعزز وظائف المخ ويقاوم أمراض الدماغ

هل تريد زيادة قوة عقلك؟ يمكن أن يكون الكركم أفضل صديق لك.

تم العثور على الكركمين ليكون ( ¹⁸ )( ¹⁹ )( ²⁰ )( ²¹ )( ²² )( ²³ ):

• يزيد من وظائف المخ.
• يخفف القلق بل ويمنعه.
• يقلل من الاكتئاب.
• يحسن الصحة العقلية.
• يمنع عدة أنواع من الخرف ، بما في ذلك مرض الزهايمر.

قد يزيد الكركم من مستويات مركب يسمى عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF) ( ²⁴ ). BDNF هو نوع من هرمون النمو الخاص بالدماغ.

الأفراد وحتى الحيوانات الذين يعانون من الإجهاد المزمن لديهم مستويات أقل من BDNF. لوحظ أيضًا انخفاض مستويات BDNF في الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر والاكتئاب.

بفضل قدرة الكركمين على زيادة BDNF ، يمكن أن يساعد في علاج الاكتئاب والتوتر وحتى مرض الزهايمر.

تبحث الدراسات الآن في احتمالية أن الكركم قد يدافع عن أمراض الدماغ المرتبطة بالشيخوخة أو يؤخرها أو حتى يعكسها ، وكذلك التدهور المرتبط بالعمر في وظائف المخ. ربما كان ينبوع الشباب على رف التوابل طوال الوقت.

هناك المئات من الدراسات التي تبين أن الكركم مفيد لعقلك على المدى القصير والطويل. إذا كنت تبحث عن أداء أفضل في الاختبارات والعروض التقديمية وفي حياتك اليومية ، فقد حان الوقت لبدء جعل الكركمين جزءًا من روتينك اليومي.

إذا كنت تتعامل حاليًا مع مرض عقلي أو أي اضطراب متعلق بالدماغ ، فيجب عليك مناقشة إضافة الكركمين مع طبيبك وإجراء تغييرات طبية فقط تحت إشرافه المباشر.

رقم 5: يظهر الوعد في الدفاع عن السرطان

لحسن الحظ ، انخفضت معدلات الإصابة بالسرطان في العقدين الماضيين. ومع ذلك ، تشير التقديرات إلى أن 1.7 مليون شخص سيظلون مصابين بالسرطان في عام 2018 وأن أكثر من 600,000 شخص سيموتون بسبب السرطان.

نظرًا لشدة السرطان وتأثيره ، من المهم توخي الحذر عند الإبلاغ عما يمكن أن يساعد في العلاج والوقاية.

لا تختار أبدًا شيئًا بدلاً من العلاج. اتبع دائمًا توصيات طبيبك.

أظهر الكركمين وعدًا كبيرًا في مئات الدراسات كشيء قد يساعد في منع بعض أنواع السرطان ، وإبطاء تقدم السرطان ، والعمل جنبًا إلى جنب مع علاجات السرطان الحالية ( ²⁵ )( ²⁶ )( ²⁷ )( ²⁸ )( ²⁹ ).

في الواقع ، وجد أن الكركمين يقتل الخلايا السرطانية بشكل انتقائي ( ³⁰ ). لقد ثبت أيضًا أنه يعمل مع جسمك لوقف نمو الخلايا السرطانية ( ³¹ ).

رقم 6: يؤمن وقاية من أمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم. لا يمكن للكركم التراجع عن الجينات ، ولكنه يمكن أن يحمي جسمك كل يوم للمساعدة في الوقاية من أمراض القلب.

تم العثور على الكركمين ليكون قادرًا على الوقاية من أمراض القلب وتقليل الضرر الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.

تساعد خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة معًا ( ³² )( ³³ )( ³⁴ )( ³⁵ )( ³⁶ )( ³⁷ ).

• تكوين شرايين وأوردة صحية.
• خفض الكوليسترول الضار.
• يخفض ضغط الدم.
• تحسين الصحة العامة لجهاز القلب والأوعية الدموية.

كما أنه يساعد في الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية عن طريق تقليل تراكم الصفائح الدموية ( ³⁸ ).

عندما تبدأ الصفائح الدموية في التكتل معًا (تتجمع) في نقطة واحدة في الشرايين ، يتباطأ تدفق الدم ويمكن أن تنفصل الجلطة وتسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية.

رقم 7: بشرة جميلة ومشرقة

نتعرض للعديد من السموم طوال يومنا هذا. إنهم في الماء الذي نستحم فيه ، وحركة المرور التي نقود فيها ، والهواء الذي نتنفسه ، والمضافات الغذائية الضارة في إمداداتنا الغذائية.

بشرتنا هي خط دفاعنا الأول ضد هذه السموم وأكبر عضو لدينا لإزالة السموم من أجسامنا. هذا يجعل من السهل معرفة سبب انتشار مشاكل الجلد.

الخبر السار هو أن الكركم ممتاز لإزالة السموم من الجسم.

تم العثور على الكركم الكركمين للمساعدة في التئام الجروح وتقليل التهاب الجلد والتهابات الجلد وتبدد.

يمكن أن يقلل أيضًا من مظهر واحمرار وحجم حب الشباب والصدفية والأكزيما ، سواء عند تناوله أو عند استخدامه موضعيًا ( ³⁹ )( ⁴⁰ )( ⁴¹ ).

الصابون ومنتجات العناية بالبشرة الأخرى التي تحتوي على الكركم أصبحت متاحة على نطاق واسع.

يأتي التطبيق الموضعي مصحوبًا بالقلق من تلطيخ بشرتك مؤقتًا وتلطيخ أي شيء تلمسه عن طريق الخطأ أثناء وجوده على بشرتك بشكل دائم ، ولكن يمكن منع هذا بسهولة.

قم بتخزين الصابون الخاص بك بطريقة تمنعه ​​من تلطيخ الدش وستارة الدوش وأي شيء آخر يلامسه.

اختبر الكركم على قطعة صغيرة من الجلد قبل التقديم لمعرفة رد فعل جسمك ، ولا تستخدم الكركم كبديل للعلاجات الطبية للعدوى أو تشوهات الجلد الخطيرة.

كيفية شراء الكركم وتخزينه

عند شراء جذور الكركم الطازجة ، اختر درنات عضوية خالية من التلف والعفن.

يمكن شراء الكركم المطحون المجفف في عبوات فردية أو بكميات كبيرة ، فقط تأكد من أنه عضوي وقم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.

عند اختيار مكمل الكركم عالي الجودة ، اختر مكملًا تم فحص جودته ، وخالٍ من الحشوات والمكونات الاصطناعية ، ويحتوي على البيبيرين للحصول على أقصى قدر من الفوائد الصحية. مثل هذه:

مخاوف تتعلق بسلامة الكركم

على الرغم من أن العديد من الدراسات أظهرت أن الكركم آمن وفعال حتى في الجرعات العالية ، إلا أن هناك بعض الأشخاص الذين يجب أن يخطئوا في توخي الحذر:

• إذا كنت حاملاً أو ربما تكونين حاملاً ، فلا ينصح بجرعات طبية من الكركم.
• لا ينصح بهذه العشبة للنساء المصابات بالانتباذ البطاني الرحمي الشديد. تحدث إلى طبيبك.
• إذا كنت تعاني من اضطراب تخثر الدم أو كنت على وشك إجراء عملية جراحية في الأسابيع القليلة المقبلة ، فلا ينصح باستخدام الكركم. ناقش إعادة تقديم ما بعد الجراحة مع جراحك.

تم ربط الجرعات العالية بشكل غير عادي من الكركم بالغثيان والقيء والإسهال وانخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم) والتفاعلات مع بعض الأدوية.

كما هو الحال مع أي تغيير في النظام الغذائي ونمط الحياة والمكملات ، تحدث إلى مقدم الرعاية الأولية الخاص بك ويمكنكما معًا اتخاذ قرار بشأن الأفضل بالنسبة لك.

طرق لذيذة للاستمتاع بالكركم

يشتهر الكركم بأنه مكون في الكاري ، طبق بإمكانيات لا حدود لها.

لحسن الحظ ، تظهر أيضًا مظاهر جديدة في الأطعمة مثل الصمغ المضاد للالتهابات ، اللاتيه الذهبي ، والعصائر.

استمتع بتجربتها ، لكن اعلم أنه إذا كانت الوصفة تستدعي السكر y الكركم ، فأنت لا تحصل على أي من الفوائد الصحية للكركم. الخصائص الالتهابية للسكر تبطلها.

من المحتمل أنك تتوق لتناول أكبر قدر ممكن من الكركم. ابدأ بالتعمق في هذه الأطعمة اللذيذة راب الدجاج بالكاري والخس.

مرحبا بكم في الحياة المهووسة بالكركم

كما ترى ، يأتي الكركم مع الكثير من الفوائد الصحية وطرق لا نهاية لها على ما يبدو للاستمتاع به.

تأكد من شراء الكركم الطازج والمجفف في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة الخاص بك وابدأ في استهلاكه كثيرًا. للحصول على أقصى استفادة من الكركم ، ابحث عن مكمل الكركمين الذي يحتوي أيضًا على بيبيرين.

المعلومات الغذائية

حجم الحصة: 1 سكوب (3 جم)

اسم	بسالة
صافي الكربوهيدرات	1.3 غرام
الشحوم	0.1 غرام
بروتين	0.3 غرام
مجموع الكربوهيدرات	2 غرام
ليف	0.7 غرام
السعرات الحرارية	10

مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية