Si estás de humor para un aperitivo rápido y un pequeño impulso en el rendimiento, estas golosinas de goma caseras son justo lo que estás buscando.
Son satisfactorias, masticables y deliciosas, y pueden ayudarte a pasar al siguiente nivel durante tu entrenamiento.
La combinación de cetonas exógenas para empujarte a un estado más profundo de cetosis, más el ponche de proteína proveniente de la gelatina, hacen de estas gominolas un refrigerio fantástico para antes del entrenamiento o cuando simplemente sientas que necesitas que te recojan.
La gelatina en polvo aporta, además, una serie de beneficios para la salud, desde la curación intestinal hasta la inducción a la saciedad, por lo que hacen de esta gominola un alimento básico en tu dieta que te va a venir bien.
Esta gominola es:
- Dulce.
- Blanda y masticable.
- Deliciosa.
- Satisfactoria.
Los ingredientes principales son:
3 beneficios para la salud de las gominolas de vainilla y arándanos
# 1: Ricas en antioxidantes
Los arándanos son una de las frutas más ricas en antioxidantes que existen. Su actividad antioxidante proviene de fitonutrientes como las antocianinas, que le dan a los arándanos su hermoso color azul púrpura intenso ( 1 ).
Las investigaciones muestran que las antocianinas, y por lo tanto los arándanos, apoyan la salud del corazón y el cerebro ( 2 ).
Una forma en que los arándanos pueden ayudar a tu corazón es protegiendo tu colesterol LDL de la oxidación. Las partículas de LDL oxidadas pueden conducir a la progresión de placas en las arterias, lo que eventualmente puede conducir a una enfermedad cardíaca ( 3 ).
# 2: Rendimiento de ejercicio mejorado
Las cetonas exógenas proporcionan una fuente de combustible para las células musculares durante el ejercicio.
Este impulso adicional en las moléculas de energía puede permitirte retener más glucógeno (energía almacenada en tus músculos) para que puedas ejercitarte más y más rápido.
En un estudio, los investigadores administraron cetonas exógenas a un grupo de atletas (específicamente beta-hidroxibutirato) y luego midieron su rendimiento en el ejercicio.
Los atletas no solo aumentaron su resistencia, sino que también aumentaron la quema de grasa durante el entrenamiento, incluso en presencia de carbohidratos co-ingeridos ( 4 ).
# 3: Mayor saciedad
La gelatina es un tipo de proteína que proviene del colágeno y es más conocida como el ingrediente principal de las gominolas. Pero no te dejes engañar. Esta proteína proporciona más que la textura gomosa en estas golosinas de vainilla y arándanos.
La investigación muestra que consumir gelatina puede tener un impacto significativo en tu saciedad. ¿Y realmente hay alguna combinación mejor que un dulce que te haga sentir lleno y satisfecho?
En un estudio, los investigadores administraron gelatina a un grupo de personas y luego midieron varias hormonas y marcadores de hambre y saciedad.
Descubrieron que una sola dosis de gelatina podía aumentar los niveles de insulina y se puede aplicar como una forma de maximizar la saciedad en pacientes obesos que siguen una dieta con control de calorías ( 5 ).
Gominolas de vainilla y arándanos
Si lo que te apetece es un paquete de ositos de goma azucarados, entonces estas golosinas caseras son tu salvador apto para tu dieta keto.
La gelatina de animales alimentados con pasto y las cetonas exógenas elevan tus “chuches de frutas” estándar a un nivel completamente nuevo.
Simplemente toma un poco de leche de coco o leche de almendras. Échala en una licuadora con algunos arándanos hasta que estén bien combinadas y endulza con stevia o fruta del monje.
Luego, en una cacerola pequeña a fuego medio, añade tu mezcla de arándanos, la gelatina en polvo y cetonas exógenas mientras bates lentamente.
Una vez que todo esté disuelto, llena tus moldes de silicona o moldes para dulces con la mezcla de gelatina y déjala en el refrigerador por 15 minutos o hasta que esté firme.
Cómetelas frescas o déjalas a un lado para más tarde y guárdalas en un recipiente hermético en tu refrigerador.
Gominolas de vainilla y arándanos
Olvídate de los ositos de goma y las chuches de frutas, estas gominolas de vainilla y arándanos con gelatina en polvo de animales alimentados con pasto serán tu chuche gomosa casera sin gluten cargada de beneficios para tu salud.
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Tiempo total: 25 minutos.
Ingredientes
- ¼ taza de arándanos.
- 6 cucharadas de leche de almendras (o agua).
- 1 – 2 cucharaditas de esencia vainilla.
- 4 cucharadas de gelatina de animales alimentados con pasto.
- Stevia líquida al gusto.
Instrucciones
- Añade los arándanos y la leche de almendras a una licuadora de alta velocidad, batiendo a velocidad alta hasta que estén bien mezclados.
- Añade stevia líquida o fruta del monje al gusto.
- En una olla pequeña a fuego medio-bajo, añade la mezcla de arándanos y, mientras bates, añade lentamente la esencia de vainilla y la gelatina de animales alimentados con pasto.
- Observa hasta que todo se haya disuelto y retira del fuego.
- Rellena los moldes y deja refrigerar por 15 minutos o hasta que esté firme.
Notas
Puedes dividir y calcular macros específicas dependiendo de la cantidad de moldes que llenes (todos los moldes varían en tamaño).
Nutrición
- Calorías: 129 g.
- Grasas: 0 g.
- Carbohidratos: 5,6 g (4,2 g netos).
- Fibra: 1,4 g.
- Proteínas: 32,8 g.
Palabras clave: gominolas de vainilla y arándanos.